Peach Gum Dessert

Novita A
Novita A @Novita83
Surabaya

Peach gum ini enak kalau sudah disimpan di kulkas, rasanya nnyess dingin di tenggorokan

Peach Gum Dessert

Peach gum ini enak kalau sudah disimpan di kulkas, rasanya nnyess dingin di tenggorokan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 25 grSnow bird nest
  2. 50 grPeach gum
  3. 25 grAngco/kurma merah kering
  4. 15 grGoji berry/kici
  5. 20 grBiji teratai/biji lotus
  6. 20 grJamur es
  7. 20 grDried longan
  8. 20 grJali jali/barley
  9. 1 sdmSelasih kering (direndam air bersih sampai mengembang)
  10. 150 grManisan kondur /winter melon/tangkwe
  11. 5 lbrDaun pandan ikat simpul
  12. 2,5 ltrAir
  13. Gula batu secukupnya /sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam snow nest dan peach gum di wadah yang berbeda selama 8 - 10 jam sampai mengembang, bersihkan kotorannya, bilas dan sisihkan

  2. 2

    Cuci/bilas angco, goji berry, biji teratai, jamur es, dried longan, jali", dan daun pandan secara terpisah biar tidak ada debu yang menempel ☺️

  3. 3

    Rendam biji teratai selama 1-2 jam sampai lunak, buang bagian tunas yg berwarna hijau kalau ada (kalau tidak dibuang akan pahit), bilas dan sisihkan

  4. 4

    Rendam jamur es selama 1-2 jam sampai lunak, buang bagian tengah yang berwarna kuning, potong sesuai selera, bilas dan sisihkan

  5. 5

    Masukkan angco,biji teratai, jamur es, dry longan, jali jali di panci tambahkan air, masak sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api ke level sedang

  6. 6

    Setelah bahan yang dimasukkan agak lunak, masukkan gula batu, gojiberry, daun pandan (daun pandan sengaja tidak dimasukkan diawal tadi, biar wanginya gak hilang), aduk sampai gula batu larut

  7. 7

    Terakhir masukkan snow nest, peach gum, manisan kondur, masak sebentar dan matikan api. Masukkan selasih yang sdh direndam. Test rasa, jika kurang manis tambahkan gula batu lagi. Simpan di kulkas, sajikan ketika dingin, lebih enak lagi kalau sudah nginap di kulkas seharian lebih meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novita A
Novita A @Novita83
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga yg hobi masak
Lebih banyak

Komentar (4)

Mira Safitri
Mira Safitri @Ranis_kitchen88
Maaf mba..mau tny..sy pernh beli trus setelah jadi kenapa rasanya ada asem2 nya gitu ya?? Memang begitukah rasanya??

Resep Serupa