Kukus ubi, setelah matang diamkan sampai agak dingin lalu hancurkan.

Bulat-bulatkan ubi, diamkan dan tutup sekitar 1 jam

Goreng dengan minyak yang masih tidak begitu panas, sambil terus di gerakan agar tidak menempel satu sama lain, kalau sudah agak coklat di tekan2 saat menggoreng, nanti akan bertambah besar

Tiriskan, siap dimakan