Rendam ikan dori yg sudah di iris dadu dengan kecap inggris dan garam selama 1 jam

Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1 dan tambahkan merica bubuk

Celupkan potongan ikan dori ke air dingin lalu balurkan tepung pada seluruh permukaan ikan dori, lakukan pada seluruh ikan dori

Goreng seluruh ikan dori, lalu tiriskan

Haluskan bagian kuning telur dari telur asin (pastikan tidak ada yg masih berbutir)

Campur dengan susu UHT dan maizena

Panaskan margarin lalu masukan bawang putih yang sudah di iris halus tunggu hingga harum

Masukan campuran telur asin, susu UHT dan maizena tersebut pada teflon

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan daun salam

Tunggu hingga mengental

Lalu masukan ikan dori goreng pada teflon lalu aduk rata

Ikan dori SaltedEgg siap di hidangan. Selamat mencoba