Ikan Dori saos telur asin (salted egg)

Nuha Azizah
Nuha Azizah @cook_4681241
Semarang

Ikan Dori saos telur asin (salted egg)

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdori
  2. Bumbu marinasi:
  3. 2 buahbawang putih haluskan
  4. Secukupnyagaram
  5. Sejumputlada
  6. 1/2perasajan jeruk nipis
  7. Diamkan diri dalam bumbu selama min 30 menit di kulkas
  8. Bumbu tepung
  9. 4 sdmTepung terigu
  10. 2 sdmTepung beras
  11. 1 sdmTepung aci/tapioka
  12. Tepung bumbu serbaguna 2 sdm kasih air hingga kental
  13. Bahan saos salted egg
  14. Cabai
  15. 2 butirTelor asin kuningnya aja
  16. Margarin untuk menumis
  17. 2 buahBawang putih
  18. Saya tambahkan bumbu royko salted eeg
  19. Pelengkap: sayuran kentang, wortel, buncis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi selama 30 menit di kulkas ikan dori di bumbu garam+lada+bawang putih

  2. 2

    Campur tepung beras, terigu, aci

  3. 3

    Beri air pada tepung bumbu serbaguna sampai kental dan celupkan dori lalu balurkan pada tepung kering

  4. 4

    Goreng dori dg api sedang sampai kecoklatan

  5. 5

    Gorenf kentang dan rebus sayuran sampai matang dan tiriskan

  6. 6

    Untuk saosnya: tumis dg margarin bawang putih dan cabe yg dipotong halus.kasig margarin agak banyakan. Haluskan kuning telor asin. Masukan ke wajan dan beri bumbu royko salted eeg. Aduk hingga berbusa dan mengental. Kalu masukan dori yg sudah matang.

  7. 7

    Plating diatas piring kasih saos tomat + moyonaise pedas sebagai pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuha Azizah
Nuha Azizah @cook_4681241
pada
Semarang
karyawan muda & ibu 1 anak yang gemar memasak dan bercita cita punya cafe. 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa