Cuci bersih ayam dan udang. Udang di kupas, kulit dan kepala nya.

Giling halus dada ayam, sisihkan.

Cincang kasar udang, sisihkan

Iris dan goreng bawang merah dan bawang putih. Tiriskan dan haluskan

Campur daging ayam dan udang dengan bawang goreng.

Beri garam dan saus tiram

Tambahkan tepung maizena dan tapioka

Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata.

Panaskan kukusan. Air ditambah kan sedikit minyak dan alasnya juga di olesi sedikit minyak. Agar tidak menempel.

Oleskan sedikit minyak ke permukaan kulit pangsit, lalu isi dengan adonan sebanyak 1 sdm

Bentuk kulit pangsit sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis

Masukan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.

Jika ingin yang kriuk, panaskan minyak, lalu goreng.

Nikmati dengan saus sambal agar lebih nikmat.