Bakmi Lethek Goreng khas Bantul

Teringat pertama kali belajar dan memperhatikan ibu memasak bakmi goreng adalah saat kelas 1 SMP. Pada saat itu setiap hari aku berjualan bakmi goreng dan jajanan lain di sekolah.
Nha, kalau bakmi lethek ini hidangan khas Bantul yang selalu disajikan oleh Budhe kami setiap kami silaturahim ke rumah beliau di Srandakan, Bantul.
Ya, bakmi lethek ini merupakan bakmi khas Bantul yang proses pembuatannya unik karena menggunakan tenaga sapi untuk proses pengadukan/pengulenan. Penggunaan tepung tapioka/singkong sebagai bahan dasarnya membuat penampakan bakmi ini menjadi lebih gelap atau dalam bahasa Jawa disebut lethek.
Karena sedang tidak bisa mudik, maka coba-coba membuat bakmi lethek goreng versi sendiri..hasilnya lumayan untuk pemula. -AR
Bakmi Lethek Goreng khas Bantul
Teringat pertama kali belajar dan memperhatikan ibu memasak bakmi goreng adalah saat kelas 1 SMP. Pada saat itu setiap hari aku berjualan bakmi goreng dan jajanan lain di sekolah.
Nha, kalau bakmi lethek ini hidangan khas Bantul yang selalu disajikan oleh Budhe kami setiap kami silaturahim ke rumah beliau di Srandakan, Bantul.
Ya, bakmi lethek ini merupakan bakmi khas Bantul yang proses pembuatannya unik karena menggunakan tenaga sapi untuk proses pengadukan/pengulenan. Penggunaan tepung tapioka/singkong sebagai bahan dasarnya membuat penampakan bakmi ini menjadi lebih gelap atau dalam bahasa Jawa disebut lethek.
Karena sedang tidak bisa mudik, maka coba-coba membuat bakmi lethek goreng versi sendiri..hasilnya lumayan untuk pemula. -AR
Cara Membuat
- 1
Tiriskan mie lethek yang sudah empuk.
- 2
Haluskan merica, bawang putih dan kemiri
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai berbau harum, masukkan sayuran wortel dan kobis, daun bawang dan tomat, tumis hingga layu, bisa beri air sedikit.
- 4
Masukkan mie dan telur, aduk rata.
- 5
Beri garam dan sedikit gula, sesuaikan rasa.
- 6
Hidangkan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakmi lethek goreng khas bantul Bakmi lethek goreng khas bantul
Susah bgt pengen cari mie lerhek di jakarta, akhirnya saya masak sendiri 💚 jeng hayoone -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Saya janjikan resep ini kemarin ya bun. Dikarenakan sesuatu hal dan lainnya saya baru sempatkan waktu menunaikan janji itu sekarang. Di sela waktu menunggu ibu-ibu yang biasa berkeliling menjual sayuran saya coba ingat -ingat lagi bahan apa saja yang digunakan saat memasak bakmi goreng pendamping nasikuning kemarin. Kalau ibu -ibu dirumah punya daging cincang pasti lebih sedap lagi, ditumis sebentar dengan bawang bombay. Saya kebetulan kehabisan. Jadi saya ganti dengan sedikit ati ampela. Sayurannya bebas ya bu, bisa sawi, pokcoi, atau irisan kol. Dimakan bersama acar atau rawit hijau pun sedap juga. Maesa -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Saya ini memang Bakmi Lovers, jadi seringkali saya membuat aneka olahan mie. Mulai dari bakmi berkuah, goreng dan juga kuah siram.Bagi yang suka bakmi seperti saya, semoga resep ini dapat menambah inventaris resep.Selamat mencoba! ^_^ Maria Yunira -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Waktunya #MasakAsyik meramaikan #PosbarLunarParty #GengGadoGadoSaya membuat bakmi goreng karenaMie merupakan salahsatu makanan khas Imlek yang punya makna mendalam. Mie merupakan simbol panjang umur. Mie juga bisa di lambangkan sebagai kebahagiaan dan rejeki yang tidak terputus.Sebenarnya bakmi goreng ini proses pembuatannya sama saja dengan mie goreng pada umumnya, yang berbeda adalah penambahan kecap asin dan aroma khas dari minyak wijennya itu yang bikin bakmi goreng sedikit berbeda dari mie goreng pada umumnya. Walaupun proses pembuatannya sama saja tapi tetap ada rasa yang berbeda.Sebenarnya di resep aslinya tidak ada wortel dan sosis. Di sini saya mengganti bakso dengan sosis dan menambahkan wortel, menyesuaikan dengan bahan yang tersedia di dapur...Source @Cooking with Sheila...#GongXiFaCai3G#merahkansemangatmu#PejuangGoldenApron2 Yuliana.Menjoi -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Disaat ulangtahun,pasti ada bakmi goreng karena mie itu bentuk nya panjang yang diartikan sebagai umur yang panjang,kata nenek moyang dulu😁Bakmi goreng ini sebagai salah satu lauk untuk nasi kuning.Bikinnya juga gampang & praktis👌 Bakmi Goreng By : @divaerlinda_02012001#bakmigoreng#anekamie#masakanku#bagikaninspirasimu#masakitusaya#masakansimple#cookpad_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo Agustina Erlinda -
Bakmi lethek Bantul Bakmi lethek Bantul
Bakmi lethek adalah makanan khas daerah kabupaten Bantul. Bakmi ini bisa diolah menjadi kudapan kuah maupun goreng Vivi -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Bakmi daging ayam ini diolah dengan sensasi rasa pedas bumbu lada. Yang membuat hidangan ini terasa nikmat. dhanie hidayat -
Bakmi goreng Bakmi goreng
bingung mo msk apa, d kulkas cm ada sawi putih m bakso, yaudah bkn bakmi goreng aja dh, Alhamdulillah anak-anak suka Hisyam Azkia -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Dirumah ada mie, telor dan sawi akhirnya masak yang cepet dan simpel aj..karena keburu pada laper. Cyntia Ayuningrum -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Bosen sama nasi goreng, atau lauk yg biasa biasa dimasak. Dan pengen cari yg praktis buat sahur.. Bakmi Goreng adalah solusi nya.. #SahurPertama #istrinewbie #BikinRamadhanBerkesan Khalida Zia Istiqomah -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Lagi hobi banget buat bakmi goreng setiap pulang kerja, lebih enak buat sendiri, bisa sesuai selera 😁 Eki Nur Setiawati -
Bakmi Goreng Bakmi Goreng
Pagi2 hari sabtu hujan nggak berenti2, bobgkar persediaan bahan enaknya buat bakmi goreng nih... Umi Anida
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar