Campur tepung dan susu bubuk. Ayak. Campurkan di wadah dengan gula dan ragi. Aduk rata dengan sendok kering dan buat lubang di tengah campuran tepung.

Perlahan masukkan kuning telur dan air dingin ke lubang di tengah campuran tepung dan uleni. Jika sudah setengah kalis, beri margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan jadi sebuah bola. Taruh di wadah yang sudah dioles sedikit minyak agar tidak lengket dan tutup atas wadah tersebut dengan kain atau serbet basah. Wadahnya HARUS besar, soalnya adonannya nanti mengembang dua kali lipat.

Diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Punya Mbak Ayu 15 menit. Punya aku 30 menit. Tergantung suhu dan kondisi ragi juga. Yang penting ngembangnya dua kali lipat.

Setelah adonan ngembang dua kali lipat, tinju adonan agar mengempis dan uleni sebentar aja. Bagi jadi beberapa bagian kecil atau diporsi. Bulatkan jadi bola-bola kecil setiap porsi adonannya. Diamkan 20 menit. Buat lubang di tengahnya seperti donat pada umumnya. Diamkan lagi sejenak.

Goreng donat dengan api kecil. Jangan dibolak-balik. Cukup sekali aja. Waktu bagian bawahnya matang balik donat. Hati-hati jangan sampai gosong.

Tunggu sampai agak dingin, olesi bagian atasnya dengan margarin tipis-tipis dan taburkan dengan meisjes. Sajikan.