Pempek Ikan Kembung

Rena Andini
Rena Andini @renareiya
Majalengka

Punya ikan kembung segar dan kebetulan lagi kepengen pempek jadi cobain aja deh bikin pempek dari ikan kembung dan ternyataaaa enak bgt🥰🤤

Pempek Ikan Kembung

Punya ikan kembung segar dan kebetulan lagi kepengen pempek jadi cobain aja deh bikin pempek dari ikan kembung dan ternyataaaa enak bgt🥰🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 porsi
  1. 3 ekorikan kembung
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. 1/2 sdmgaram/ penyedap rasa
  5. 2 siungbawang putih ulek
  6. secukupnyaAir panas
  7. Telur kocok untuk isian
  8. Bahan Air asam
  9. 5 siungcabe rawit (bisa tambah sesuai selera)
  10. 1bawang putih haluskan
  11. Secukupnyaasam jawa
  12. Secukupnyagula merah
  13. Sedikitgaram
  14. 2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan ikan dari tulangnya kemudian blender halus dengan sedikit air.

  2. 2

    Campurkan hasil blender dengan bawang putih halus, garam/penyedap, tapioka dan terigu kemudian aduk rata dengan air mendidih sampai jadi adonan yang pas buat dicetak.

  3. 3

    Cetak adonan menjadi bulatan pempek dan isi tengahnya dengan kocokan telur.

  4. 4

    Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang mengembang kemudian tiriskan.

  5. 5

    Goreng pempek dan potong-potong. Kemudian buat air asam dengan mencampur semua bahan didihkan dan saring. Sajikan pempek dengan saus air asam tsb. Bisa tambahkan irisan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rena Andini
Rena Andini @renareiya
pada
Majalengka
Si #PejuangGoldenApron2 dan #PejuangGoldenBatikApron yang lagi berjuang di #GAS2025 💪🏻😇👩🏻‍🍳IG / tiktok : @renareiyaFrozen Food Shopee/IG: @dapureiya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa