Sangrai tepung sagu hingga ringan, boleh pakai daun pandan biar wangi. Dinginkan lalu saring

Pisahkan kuning dan putih telur, putih telur di mixer kurleb 5 mnt hingga mengembang kental

Dalam wadah kuning telur tambahkan mentega, gula halus, essens vanili, dan keju parut lalu mixer 5-7 mnt

Lalu campurkan dgn putih telur yg sudah d kocok tadi, mixer lagi kurleb 3-5 mnt

Ambil sedikit adonan lalu campur dengan sagu keju kemudian masukan semprit, semportkan di nampan beri topping lakukan hingga adonan habis

Panggang adonan 30-45 mnt hingga matang, tanda nya geser2 nampan dan sagu keju geser2 sendiri di nampan.