Choux Pastry aka Soes aka Kue Sus

Mira Safitri
Mira Safitri @Ranis_kitchen88
Palembang

Repost resep bunda Fitri Sasmaya..sy modif dengan isian vla vanila juga resepnya bunda Fitri Sasmaya..kulitnya lebih kokoh, ngga kempes dan Anti gagal. Makasih ya bun...

Choux Pastry aka Soes aka Kue Sus

Repost resep bunda Fitri Sasmaya..sy modif dengan isian vla vanila juga resepnya bunda Fitri Sasmaya..kulitnya lebih kokoh, ngga kempes dan Anti gagal. Makasih ya bun...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 pcs
  1. Kulit/ Choux Pastry
  2. 125 gramMargarin
  3. 250 mlair
  4. 140 gramterigu segitiga biru
  5. Sejumputgaram
  6. 4 butirtelur
  7. Vla
  8. 350 mlsusu cair
  9. 6 sdmgula pasir
  10. 4 sdmtepung maizena
  11. 2 bhkuning telur
  12. 1 sdmmargarin
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur margarin, air dan garam..masak hingga mendidih dengan api sedang. Gunakan panci teflon supaya tdk lengket

  2. 2

    Masukkan terigu yg sudah diayak, aduk cepat hingga kalis

  3. 3

    Diamkan hingga dingin bantu dengan mixer speed rendah hingga uap panasnya hilang, masukkan telur satu persatu sambil tetap dimixer dgn speed rendah

  4. 4

    Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Cetak hingga adonan habis. Sambil panaskan oven suhu 200 derajat selama 5 menit

  5. 5

    Panggang dengan suhu 200-220 derajat. Sesuaikan dgn oven msg2..tp intinya api yg sangat panas. Panggang selama 20 menit. Oven jgn dibuka sampai tegak kokoh dan buih2 udaranya hilang. Jika 20 menit buih2 msh ada, panggang lagi selama 5-10 menit lagi

  6. 6

    Sambil memanggang, kita masak vla. Campur semua bahan aduk dengan whisk hingga larutan halus tdk bergerindil dan gula larut. Masak dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api. Dinginkan. Vla siap digunakan

  7. 7

    Bila sudah matang angkat dan dinginkan..isi dengan vla bisa di bagian bwh kulitnya atau bisa digunting dulu trus masukkan vla..bisa jg dikombinasikan dengan buah cocktail

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira Safitri
Mira Safitri @Ranis_kitchen88
pada
Palembang
Emak2 biasa yang hobi masak dan makan..tapi takut gemuk 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa