Cuci bersih ceker, buang kulit dan kuku yang masih menempel.

Lalu, didihkan air dan rebus ceker sampai matang

Sambil merebus, siapkan panci lainnya untuk merebus bumbu.

Setelah ceker matang, angkat dan tiriskan.

Lalu, cek bumbu yang direbus, ketika sudah melunak, angkat lalu ulek.

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah diulek, masak sampai bumbu tercium bau harum, lalu masukkan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Setelah itu masukkan ceker, masak hingga air surut.

Lalu terakhir tambahkan daun bawang dan bubuk cabe.

Kemudian cek rasa, ceker merconpun sudah siap dihidangkan.