Thn sekarang gak beli kuker buat lebaran, bikin sendiri walaupun cape tapi seneng dpt hasil banyak & rasa nya enak2 lebih fresh lagi hihi..Kastangel ini saya recook dari bunda Diaz Lop saya buat langsung 2X resep, yukk intip resep nya & selamat mencoba :)

Ceritanya nyoba-nyoba resep buat suami 😜 asli ini enak banget 😅

Awalnya nyoba2 eh pertama bikin lgsg berhasil dan PD suka rasanya keju bgt...dan alhamdulilah jadi ladang usaha jg kalo pas mw lebaran...

Mamah tuh paling suka makan kue kering yg langsung lumer di mulut, maklum giginya udah ga lengkap alias ompong. Jadi sebisa mungkin makan makanan yg ga terlalu keras. Dibuatlah kastangel yg garing, empuk dan lumer ini. Karena di rumah adanya keju kraft, pakai ajalah yg ada. Sebetulnya lebih enak di campur keju edam/keju apel. .#SemuaTentangIbu#KueKesukaanIbu

Edisi anak diasuh papanya, yuk mamanya berkreasi lagi di dapur... Btw ini kue favorit sy sendiri sih makanya semangat buatnya dengan bahan simple irit lumayan buat cemilan hihihi...

Biasanya kl bikin kuker aku pakai campuran margarin dan butter.. yg ini aku coba pakai palmi* royal, keukeuh jg sih permintaan paksu.. nyobain katanya 😁😁Ternyata endeuss jg, lumayann 😗😗#SiapRamadan #MomenManis

Cetakan panjang panjang nya hilang entah dimana jd pakai yg cetakan love love #siapramadhan #Momenmanis

Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju#Cookpadcommunity_Jakarta

Resep ini saya ingin membuat kastengel semi gluten free karna sebagian besar tepungnya menggunakan tepung mocaf

Dimodifikasi dari resep Mbak Indry Hapsari. Karena untuk konsumsi pribadi dan bukan yang biasa saya jual, mentega dicampur margarine & keju edam dicampur keju cheddar.Jika hanya menggunakan keju edam atau keju parmesan, cukup gunakan 200 gram saja.Boleh langsung menggunakan kuning telur mentah tanpa direbus, karena setelah saya coba yang mentah v.s. yang rebus, menurut saya tidak ada perbedaan yang signifikan baik dari rasa maupun tekstur. Malah saya cenderung ke yang mentah karena lebih merata saat dikocok dengan mentega.

Kuenya ngeprul enak...eksekusinya dah lama ini sebelum lebaran tapi baru nulis sekarang