Kupas kentang kemudian cuci bersih

Rebus kentang dan masukkan garam, lada dan kaldu jamur secukupnya

Untuk waktu rebusnya dikira2 saja hingga kentang empuk. Tapi jangan terlalu empuk ya karena bisa hancur pada saat nanti dipotong2

Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin baru dipotong2 sesuai selera

Kocok telur dengan garam, lada dan kaldu jamur. Siapkan wadah untuk masing2 tepung terigu dan tepung roti

Pertama2 baluri kentang ke tepung terigu terlebih dahulu kemudian ke dalam kocokan telur lalu ke tepung roti. Celupkan satu persatu kentang yang sudah dipotong2 hingga habis

Sebelum digoreng masukkan dulu ke dalam kulkas agar pada waktu menggoreng tepung rotinya tidak banyak yang terlepas

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan siap disajikan