Ayam Bumbu Rujak
Actually, Sejujurnya aku ga paham sama sekali apa itu ayam bumbu rujak and gimana bikinnya 😁 Dan waktu bikin ini pun sedang enggan mau cari referensi 😌 Masak sesukaku saja. Cuma karena bikin bumbunya ini hampir sama dengan bahan2 & cara seperti mau bikin bumbu rujak, Ya udah dehhh... Aku kasih aja nama Ayam bumbu rujak! 😆 Jadi kalo seandainya masakan ini gak sesuai dengan pencitraan ayam bumbu rujak nan sesungguhnya, jangan protes ya! 🤣
Disini ayam udah ku marinasi/ungkep dulu dengan bumbu dari kemarin2. Udah siapin 6 potong dada ayam ungkep bumbu siap goreng & dibikin ini. Udah siapin bikin bumbu rujaknya, Eh ternyata 4 potong ayam ungkep goreng langsung disita Biby buat lauk Qy buka puasa & sahur nanti 😑 Alhasil, cuma ada 2 potong ayam buat dimasak unda kek gini buar Biby & Unda... Daripada tu 2 potong dada ayam berlumuran segini banyak bumbu rujak sia-sia, ya udah terpaksa unda mengerahkan sosis ayam sebagai bala hura-hura penggembira! 😂
Ayam Bumbu Rujak
Actually, Sejujurnya aku ga paham sama sekali apa itu ayam bumbu rujak and gimana bikinnya 😁 Dan waktu bikin ini pun sedang enggan mau cari referensi 😌 Masak sesukaku saja. Cuma karena bikin bumbunya ini hampir sama dengan bahan2 & cara seperti mau bikin bumbu rujak, Ya udah dehhh... Aku kasih aja nama Ayam bumbu rujak! 😆 Jadi kalo seandainya masakan ini gak sesuai dengan pencitraan ayam bumbu rujak nan sesungguhnya, jangan protes ya! 🤣
Disini ayam udah ku marinasi/ungkep dulu dengan bumbu dari kemarin2. Udah siapin 6 potong dada ayam ungkep bumbu siap goreng & dibikin ini. Udah siapin bikin bumbu rujaknya, Eh ternyata 4 potong ayam ungkep goreng langsung disita Biby buat lauk Qy buka puasa & sahur nanti 😑 Alhasil, cuma ada 2 potong ayam buat dimasak unda kek gini buar Biby & Unda... Daripada tu 2 potong dada ayam berlumuran segini banyak bumbu rujak sia-sia, ya udah terpaksa unda mengerahkan sosis ayam sebagai bala hura-hura penggembira! 😂
Cara Membuat
- 1
Sebenernya aku ungkep dulu ayamnya udah dari hari sebelumnya. Aku ungkep dengan bumbu instan saja pake Sasa Larasa Bumbu Lumur Ayam Special. Boleh pake bumbu marinasi ayam yg lain. Atau mau ungkep pake bumbu sendiri juga boleh aja ya. Kalo akku pertamanya Ayam aku rebus dengan secukupnya air dan bumbu marinasi hingga mengental dan pekat. Lalu aku simpan dalam wadah tertutup di frezeer kurang lebih 24 jam agar bumbu ayam meresap.
- 2
Setelah di marinasi/ungkep 24 jam. Keluarkan ayam dari freezer. Diamkan hingga ayam mencair dan kembali suhu ruang. Goreng ayam seperti biasa dengan minyak hingga matang. Angkat. Tiriskan. Kalo bikin masakannya dadakan.com, marinasi-nya min sekitar 1 jam an ya biar lumayan reseup.
- 3
Siapkan bahan2 bumbu rujak. Kupas kacang tanah, cuci potong2 cabe2an, kemiri dan bawang putih serta gula aren agar lebih gampang di haluskan. Terutama karena aku menghaluskan bumbu dengan cara di uleg. Goreng semua bahan dengan sedikit minyak hingga setengah matang & harum. Angkat. Tiriskan.
- 4
Uleg semua bahan2 bumbu yg sudah di goreng tadi hingga cukup halus. Beri sedikit air asem jawa (bila ada). Kalo gak ada, air putih biasa juga gpp. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan gula merah/aren. Uleg lagi sampai rata & cukup halus semuanya.
- 5
Tumis semua bumbu rujak yg sudah di uleg tersebut dengan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu diawal tadi hingga harum. Masukkan air dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan sedikit lada bubuk & secukupnya kaldu bubuk. Tes rasa & koreksi.
- 6
Masukkan Ayam goreng ungkep. Tambahkan sosis ayam atau bahan lain sebagai pelengkap (boleh skip). Boleh juga jika hanya ingin ayam bumbu rujak saja, atau ditambah bahan yg lainnya. Aduk rata. Masak hingga air bumbu rujak cukup mengental & rata.
- 7
Ayam Bumbu Rujak Pedas segar banget dijadikan menu berbuka puasa atau sahur! Usahakan sajikan hangat ya! ☺️🍗 - 🌻Unda Qy
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Sudah beberapa hari ini mengolah ayam dengan cara goreng tepung yang divariasi dengan berbagai saus. Masih mau masak ayam karena Sulungku akan mudah makan dengan daging ayam. Ingat Program JCCo minggu ini adalah Masak Resep Teman (MRT), minggu ini giliran cooksnap resep-resep Mbak Ade @dapurade50Langsung menjelajah ke akun nya Mbak Ade, ketemu Ayam Bumbu Rujak, sepertinya cocok dengan kebutuhanku hari ini.. Cuus ke dapur pagi-pagi untuk memasak menu ini.. Kalau Mbak Ade pakai sayap ayam, aku pakai 1/2 ekor ayam (1 potong bagian paha dan 1 potong bagian dada). Yuuk... dicoba...#CookpadCommunity_Jakarta#MRT_DapurAde
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
I’m back! Bingung banget mau masak apa kemaren, padahal pengen nyoba resep baru dan tiba2 kepikiran buat masak ayam bumbu rujak yang ternyata satu rumah pada suka😍
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Habisin stock ayam di kulkas. Bingung mo di bikin apa ni ayam. Untungnya aku masih pnya stock bumbu instan Ayam bumbu Rujak merk Royco. Sambil nunggu si suami pulang. Masak simple aja ya.
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Bosen bikin ayam klo ga di goreng dipepes atau di sop.. Skg coba dimasak bumbu rujak manis pedes ada asemnya juga.. |||
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
BismillahirrahmanirrahimMau olahan ayam selain ayam goreng dan ayam bakar? Ini dia jawabannya.Terinspirasi dari resep Daging Bumbu Rujak di YouTube Fiber Creme jadilah resep Ayam Bumbu Rujak ini, dengan sedikit modifikasi menyesuaikan dengan selera keluarga.Walaupun tanpa santan tapi ayam bumbu rujak ini tetap gurih lho jadi kolesterol pun aman.#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Setelah sehari sebelumnya makan nasi kotak yang lauknya ayam bakar bumbu rujak , jadilah keesokan harinya coba bikin sendiri dengan referensi resep^^ di YouTube dan kebetulan ada stock ayam potong di Freezer yang bingung mau di masak apa , akhirnya jadilah di eksekusi sesimple mungkin 😀
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ayam bumbu rujak ini favorit nya anak-anak. Karena salah satu resep ayam yang tidak terlalu pedas, jadi anak saya yg berumur 10 tahun bisa ikut makan. Bosen dengan olahan ayam seperti ayam goreng, ayam bumbu rujak bisa jadi salah satu pilihan. Silahkan mencoba..❤❤❤
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Punya ayam tinggal 3 potong baiklah kita masak pake bumbu rujak dulu inspirasi dari dapur mba Wenda pemenang arisan minggu ini di grup #CookMemberGenkPeda2_Florensia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan asam jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah, Sumber : Wikipedia.Resep dari mba Fitri ini menggoda banget dan langsung dicookmark, dan kata mba Fitri disuruh siapain nasi sebakul, dan terbukti ini enak banget, karena saya dan suami suka pedas jadi ditambah sambel lagi😁. Sudah lama banget saya gak makan ayam bumbu rujak ini, sewaktu dulu masih kerja di daerah TB. Simatupang, sering makan siang ayam bumbu rujak ini, selain bumbunya enak pedas dan potongan ayamnya besar-besar jadi cukup mengenyangkan. Saya modif ya mba bumbunya menyesuaikan jumlah ayam yang saya masak.Link Resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13581579-ayam-bakar-sambel-rujak?invite_token=sr6552fSwsuoEmu8wxN8ze3f&shared_at=1604821602Source : Rochmah Fitriyani#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ayam bumbu rujak resep dari mertua. Resepnya simple tapi rasa nya OKE bingitss.....
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Hari ini recook ayam bumbu rujaknya mba HerlinaCS Lim,karena saya bikin sedikit jadi bumbunya saya bagi 2 aja.Trus saya g pake telur sebagai gantinya saya pake tahu. Ayam bumbu rujak ini juga bisa di bakar ya,jadi makin sedep gitu ada aroma2 bakarannya. Tadi saya bakar ayamnya cuma ngga sempet kefoto udah keburu ditunggu yang mau makan🤣 Makasih ya resepnya mantul👍😍#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Karena bosen dengan olahan ayam ungkep, coba diolah dengan bumbu lain. Mungkin juga efek pengen ayam bakar bumbu rujak pake nasi kuning hehehe. Tapi berhubung nggak boleh makan bakar-bakaran dulu, jadi dimasak aja tanpa bakar deh#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)