Buat minyak bawang. cincang bawang putih lalu tumis dengan minyak secukupnya, setelah harum, masukkan kulit ayam. masak sampai bawang putih berwarna emas kecoklatan lalu saring, ambil minyaknya saja.

Topping ayam. tumis bawang putih cincang sampai harum. masukkan dada ayam yg sdh di potong dadu kurleb 1 cm. masak hingga berubh warna putih. masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan air sampai ayam terendam. test rasa, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging ayam.

Rebus mie hingga matang. setelah itu rebus sawi hijau hingga matang.

Siapkan mangkok, tuangkan 2 sdm minyak bawang, tambahkan kecap asin n kecap manis. masukkan mie rebus dan campur. tambahkan sawi hijau, topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan pangsit goreng. siap di makan selagi hangat.