Kue Apem Gula Merah

_Budiyarti
_Budiyarti @_budiyarti

Ceritanya lagi kepengen banget kue apem tapi ditengah pandemi gini takut jajan sembarangan, alhasil cari2 resep dan ketemu resep kue apem gula merah ini di channel youtube "Cobain Resep", langsung cus recook versi saya. Sayangnya yang saya buat kurang kelapa parut ya tapi teman2 bisa tambahin kelapa parut kukus kalau suka.

Kue Apem Gula Merah

Ceritanya lagi kepengen banget kue apem tapi ditengah pandemi gini takut jajan sembarangan, alhasil cari2 resep dan ketemu resep kue apem gula merah ini di channel youtube "Cobain Resep", langsung cus recook versi saya. Sayangnya yang saya buat kurang kelapa parut ya tapi teman2 bisa tambahin kelapa parut kukus kalau suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan1
  2. 250 grgula merah dipotong2 agar mudah cair nantinya
  3. 4 sdmsantan kara kental
  4. 250 mlair
  5. Bahan2
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1 sdmfermipan
  8. 100 mlair hangat2 kuku
  9. Bahan3
  10. 150 gr/ sekitar 12sdm tepung beras
  11. 100 gr/ sekitar 8sdm tepung terigu
  12. 2 sdmgula pasir / sesuai selera
  13. Secukupnyagaram
  14. Bahan pelengkap
  15. Secukupnyakelapa parut kukus yg sdh diberi sedikit garam

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan "Bahan1" dan masak hingga mendidih dan gula merah meleleh, matikan api dan tunggu hingga dingin.

  2. 2

    Campur seluruh "Bahan2" kemudian tunggu sekitar 5 menit hingga fermipan bereaksi (muncul busa/gelembung).

  3. 3

    Campurkan seluruh "Bahan3" dalam wadah besar kemudian masukkan "Bahan2" dan "Bahan1" secara perlahan2 sambil diaduk2 agar tepung tidak menggumpal.

  4. 4

    Setelah semua adonan tercampur rata, tutup wadah tadi menggunakan plastic wrap/kain dan biarkan selama 30 menit.

  5. 5

    Setelah didiamkan 30 menit adonan akan mengembang, aduk lagi adonan tadi kemudian masukkan kedalam cetakan yang telah dilumuri minyak. Kukus kue hingga matang. Lama waktu mengukus untuk cetakan kecil sekitar 10-15 menit sedangkan untuk cetakan besar sekitar 25-30 menit.

  6. 6

    Setelah matang angkat dan keluarkan dari cetakan. Teman2 bisa menambahkan kelapa parut yang sudah di kukus dan beri sedikit garam. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
_Budiyarti
_Budiyarti @_budiyarti
pada

Komentar

Resep Serupa