Rendam jamur hioko di air panas kurleb 10-15 menit

Potong kecil kecil jamur hioko, iris jamur kancing dan potong kecil kecil daging ham vege lalu di goreng diminyak panas, tiriskan pisahkan setengah minyak ke wadah yg lain, lalu goreng bawang putih yg sudah di cincang, bawang merah yg di potong tipis, bawa bombay yang di potong kecil, dan jahe yang di potong model korek (sisakan bawang merah, bawang putih dan jahe seperempat ya untuk nasi)

Setelah itu masukan hasil menggoreng jamur yg tadi dipisahkan, masukan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt bumbu jamur, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, 2 sdm bumbu bbq, 1/2 sdt lada, tambahkan sedikit air lalu biarkan hingga meresap (anyway kecapnya sedikit karena ada yg makan diabet makanya bumbu tidak cokelat) jdi silahkan tambahkan kecap hingga berwarna kecoklatan lalu koreksi rasa

Untuk nasi saya buat di rice cooker, biar pas ditim cuma untuk matengin telur asin

Tuang sisa minyak yg goreng jamur lalu tambhkan minyak, masukan bawang putih, bawa merah, jahe, tumis hingga harum, masukan air yang cukup untuk di masukin ke rice cooker, 2 sdt bumbu jamur, 1/2 sdt lada dan 1 sdt garam, setelah mendidih masukan ke teflon rice cooker jangan lupa berasnya, llu di tambahkan 2 lembar daun salam...

Masak nasi di rice cooker, setelah jadi

Tuang toping jamur di atas mangkok nasi tim, masukan nasi hingga setengah lalu isi dengan kuning telur asin yang belum matang (satu telur saya bagi 2 atau 3) lalu isi kembali hingga full

Lalu Tim nasi.... dan hidangkan!!! Anyway untuk kuahnya tumis bawang merah, bawang putih, lalu masukan air, sawi hijau, bumbu jamur, lada, garam dan daun bawang