Kacang Bawang Renyah

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Cemilan kesukaan keluarga banget ini, terutama suami saya. 1 kilo kacang ini bisa cepet abis karena sekali ngunyah ga mau berhenti. Untung saya masih belum bisa makan yang beginian, jadi suami ga ada saingannya buat ngabisin ini 😁. Enak dan gurih banget, saya cuma icip 1 butir aja pas buka puasa, pengennya ngambil segenggam tapi ingat sama lambung tersayang....ahhh ditunda dulu sampe benar-benar pulih. Klo lebaran dikampung halaman, kacang bawang ini bisa sampe 3 kilo ibu saya beli untuk cemilan anak cucunya dan ga nunggu waktu lama langsung ludes tanpa sisa plus rebutan. Sumber resepnya dari mba Dwi Muslimawati dengan sedikit modifikasi dari saya
.
.
#GoDaRamadhan_EmakKreatifBanget
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpadpaders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#MasakItuSaya
#kacangbawang

Kacang Bawang Renyah

Cemilan kesukaan keluarga banget ini, terutama suami saya. 1 kilo kacang ini bisa cepet abis karena sekali ngunyah ga mau berhenti. Untung saya masih belum bisa makan yang beginian, jadi suami ga ada saingannya buat ngabisin ini 😁. Enak dan gurih banget, saya cuma icip 1 butir aja pas buka puasa, pengennya ngambil segenggam tapi ingat sama lambung tersayang....ahhh ditunda dulu sampe benar-benar pulih. Klo lebaran dikampung halaman, kacang bawang ini bisa sampe 3 kilo ibu saya beli untuk cemilan anak cucunya dan ga nunggu waktu lama langsung ludes tanpa sisa plus rebutan. Sumber resepnya dari mba Dwi Muslimawati dengan sedikit modifikasi dari saya
.
.
#GoDaRamadhan_EmakKreatifBanget
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpadpaders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#MasakItuSaya
#kacangbawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkacang tanah kupas, cuci dan tiriskan
  2. 10siung/1 bonggol bawang putih, haluskan
  3. 8 lembardaun jeruk purut
  4. 2 sdtgaram/secukupnya
  5. 1 bungkusmasako atau secukupnya kaldu jamur
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 1.3 litersantan (dari 1 butir kelapa parut)
  8. 1 literminyak goreng
  9. Bahan taburan :
  10. 8 siungbawang putih, geprek halus
  11. 10 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris
  12. Secukupnyakaldu bubuk/jamur (klo rasa asinnya masih kurang)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur santan, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan daun jeruk. Didihkan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api

  2. 2

    Masukkan kacang tanah hingga semua terendam. Diamkan kurleb 1 jam lalu angkat dan tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng (harus benar-benar panas). Goreng kacang dengan api cenderung kecil sambil sering diaduk supaya tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan. Kacangnya dibagi 2 atau 3x goreng, jangan langsung digoreng semua kecuali minyak gorengnya ditambah hingga semua kacang full terendam minyak saat digoreng

  4. 4

    Setelah kacang dingin, campur dengan bahan taburan. Aduk rata dan disimpan ditoples kedap udara. Siap disajikan

  5. 5

    Bahan taburan : daun jeruk dan bawang putih geprek digoreng terpisah. Biarkan dingin dulu lalu siap untuk taburan kacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar (2)

Hani Siti Rohani
Hani Siti Rohani @cook_7898583
itu tekstur kacangnya keras atau empuk renyah?

Resep Serupa