Ini adalah salah satu dari sekian banyak sayur khas suku sasak lombok.. Lidah saya butuh waktu hampir 7 tahun untuk cocok dan klop dengan masakan daerah sini. Karena dari penggunaan bumbu nya yang berbeda dari cara memasak di kebanyakan daerah..Contohnya masakan ini.. Masak nya gak pake bawang merah.. Daun salam ataupun laos..Bumbu nya minim banget.. Kuncinya di terasi sama daun kemangi sasak..Kemangi nya beda sama kemangi di daerah jawa yang biasa buat lalapan..Kemangi disini bau nya lebih strong dan khas.. Disini tidak dimakan mentah untuk lalapan.. Tapi biasa di masukan dalam sayur berkuah seperti sayur bening dan sayur yang saat ini saya masak.Di kebun2 daerah pedesaan ada sih kemangi seperti ini.. Tapi di daerah lain tidak dikonsumsi untuk makanan.. Dibiarkan saja karena dianggap tumbuhan liar.Sekian pengenalan nya 😂Ini rasanya seger mirip2 sayur asem tapi lebih nendang karna pakai cabe rawit 😁😁Cocok makan pake tempe goreng anget sama kerupuk atau ikan goreng ☺☺

Di kulkas ada terong ijo, cuman mau di bikin balado udah bosen, bikin lodeh? lagi gx pengen kuah santan, cari lah resep,nemu kepunyaan nya mba nur sabatiana. cabe nya dikurangin krna suami gx suka pedas,cocok di lidah, suami makan nambah2😊 bahagianya plus2😆😆

Stok terong di kulkas banyak banget, bingung mau di apain lagi, takutnya busuk dan kebuang sia". Di olah dengan bumbu bali, hmm ternyata enaak. 😋

Suka banget dengan Lombok hijau

05.02.2018

Kocokan semarak Clover dimenangkan oleh mbak Ranti @ranti_14019624 dan mengajak kita berkreasi dengan sayur tak berdaun dan kali ini saya pilih terong karena terong salah satu sayur favorit saya dan salah satu sayur yang masih aman untuk saya konsumsi setelah pare, kelor serta saya skip gula pasir 😀#KreasiSayurTakBerdaun#Semarak_KreasiSayurTakBerdaun#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun

Ditambah kikil atau sayur lain juga lebih nikmat... ;)

#5reseppertamaku 

Makanan favorit papa nih.selalu minta dibuatkan masakan ini kalau beli terong Rasanya gurih manis..

Saya suka olahan terong, tapi saya kurang paham ini namanya apa ya, lodeh atau gulai atau apa? Dulu alm.ibu suka nyayur terong yang disantenin seperti ini dan menurut saya enak 👍😋#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019