Kupas kentang, potong kecil kecil kemudian digoreng, setelah itu ditumbuk sampai halus.

Bawang daun diiris tipis. Kemudian bawang merah, bawang putih, garam, lada butir, dan buah pala diulek hingga halus, setelah itu dicampurkan kentang yang sudah ditumbuk dan daun bawang serta tepung kanji, aduk merata. Bentuk bulat bulat dengan menggunakan sendok.

Siapkan minyak panas. Adonan yang sudah dibulatkan kemudian dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, setelah itu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Perkedel kentang siap disajikan.