Beberapa hari yang lalu, anak saya mendapat tugas sekolah belajar bikin udang goreng tepung. Cari-cari resep nemu resep ebi furai-nya Mba @MamiiJhun_Ebi furai adalah salah satu makanan khas Negeri Sakura, yaitu udang yang dibalut tepung, rasanya gurih. Dicocolin ke saus makin mantap 👍🏼.Ternyata anak saya suka banget ebi furai, jadinya bikin lagi deh, sekalian buat #PekanPosbar #jabodetabek_makananjepang.#CookpadCommunity_Bogor#PosbarMasakanJepang#frozenfood

Olahan udang yang paling disukai anak-anak ya ini nih. Kami nyebutnya udang goreng tepung. Orang jepang bilangnya Ebi (udang) Furai (fry/goreng) 😁Ini olahan paling simple karena marinasinya cuma garem aja. Tapiii kalo bikinnya buat porsi keluarga besar, cukup memakan waktu yah, kudu balurin satu persatu. Cukuplah jadi menu sebulan/dua bulan sekali 😅

Ditambahkan embel2 gundul krn ekornya yg biasanya jadi pemanis malah jadi ikut kebuang ketika udangnya dibantu dibersihkan oleh ayahnya anak2.. Sy pakai nya udang tawar biasa bukan udang yg besar. Hasilnya jg jd lumayan besar dan panjang. Buatnya banyak krn sekalian buat stok frozen food bekal sekolah anak#PejuangGoldenBatikApron

Kalo udah ngomongin perudangan, yakinlah di rumah langsung ludesz dicomotin sNa sini sama nakanak. Resep ini mah gampil, dan cepat bikinnya. Yang lama itu bersihinnya, sambil ngebentuk pelan2 biar si udang bisa tegak grak!Yok dicoba

Udang adalah lauk yang paling sering hadir di meja makan kami setelah ayam. Teksturnya empuk, rasanya manis, dimasak apapun pasti enak. Apalagi digoreng tepung kaya ebi furai ini, anak-anak pasti suka 😘😘Menu ini merupakan salah 1 menu favorit anak saya. Mau digadoin atau dimakan bareng nasi, sama enaknya 👍👍Untuk membuat ebi furai ini ada beberapa tips n trick. Karena saya dulu pernah gatot bikin udang goreng tepung ini. Waktu itu udang nya melengkung dan tepung nya lepas ga mau nempel. Huhuhu 🤣🤣Ternyata untuk mendapatkan ebi furai yang lurus, bagian bawah udang perlu dikerat-kerat dan diluruskan. Selain itu, sebelum dioreng ebi furai ini wajib masuk ke frezer minimal 30 menit, agar tepung panir lebih kokoh dan menempel ke badan udang. Oh ya ebi furai ini lebih cocok untuk udang yang berukuran agak besar, biar mantap.Ebi Furai ini juga cocok digunakan untuk stok frozen food. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, agar tidak mudah gosong. Jangan lupa alasi dengan tissue dapur setelah digoreng agar mengurangi minyaknya. Selamat mencoba 😍😍source : Frielingga Sit (dengan penyesuaian)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14084392-udang-goreng-tepung#generasiAprontis#frozenfood#pilihMasakBarengAnak#CookpadCommunity_Solo#timlo_olahanFavoritAnak#timlo_posbarBengawanSolo

Anak-anak ingin makan udang goreng ala Hokben, jadilah Ebi Furai ini. Sebenarnya simpel sekali, hanya agak ribet saat mencelup-celup adonan.Lumayan untuk stok frozen food buat bekal sekolah anak 😊

Kebetulan si kecil suka makanan gurih dan crispy salah satunya Eby furai, biasanya suka beli yang frozen berhubung isi udangnya kecil jadi sekarang lebih suka buat sendiri.Selain itu bisa buat stok di kulkas dan bekal anak.

Source: Devina Hermawan (YT)🦐🦐🦐🦐🦐🧂🍤🍤🍤🍤🍤Di dapur Bahagia pakai tepung roti yang halus karena kesayangan sukanya tepung roti yg halus, gak suka yg kasar kasar besar besar begitu, jadi tepung rotinya sesuai selera saja ya bund, ini enak banget selagi hangat dicocol cocol makannya pakai saus apa saja bunda panda.Selamat mencoba bund Happy Cooking 👌🏻😊👩🏻‍🍳#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #ebi #ebifurai #udang #udanggoreng #udanggorengtepung #tepungroti #tepungpanir

Karena suka sama menu ini di Hokben, akhirnya cari-carilah resep yang menyerupai menu asli. Resep ini nemu dari blog Mba Andina. Dan ada beberapa tips yang wajib dipatuhi supaya udangnya nggak melengkung :) Yang pasti luangkan waktu lebih untuk mengerjakan resep ini. Ngga bisa buru-buru, tapi don't worry..hasilnya memuaskan ;)

Sebenernya lebih simple tanpa lurusin udang sih .. tapi berhubung penasaran, jadi 2 minggu terakhir tiap beli udang pasti sebagian langsung di lurusin 🤣🤣..Ini kali kedua aq buat ebi furai yg berhasil lurus.. keberhasilan yg pertama lebih ok lurusnya.. dan yg ini emang kmrn pas lurusin setengah hati 🤭 Jadi Ada bbrp yg rada bengkok 😊Tapiii Penasaran ku terbayarkan sudah 🤣🤣🤣 dgn hasil yg lurus 😁😁 ...Tepung aku hanya pakai 1x aja langsung balur tepung roti krn gak suka adonan tebel.. spt makan tepung..😊 kalo tebel di daging sih enak ya..😁😁.NOTE :* cara lurusi udang ; bagian atas & bawah udang di beri sayatan utk buang kotoran lalu di tekan punggung udang sampe lurus bunyi gitu .. klo gak youtube aja yach.. & jgn pake perasaan kalo lurusin nya anggap aja tuh mantan yang ngeselin (pelampiasannya ke udang) 🤣🤣🤣 * nah sewaktu mau di celup ke telur & baluri ke tepung pake perasaan klo gak putus dech tuh udang..Good Night 💖#PejuangGoldenApron3#minggu3#cookpadindonesia#masakitusaya#dirumahaja#kedapuraja#CABEKU#PakKetipakTepung

ebi furai aka udang goreng tepung.. yummy n crispy.. tp ini udangnya kekecilan hihihi.. kl mau hslny lbh bgs pke udang yg ukuran agak besar yaa..