59. Pempek Dos simple

Ursula
Ursula @ursula
Kediri

Beberapa kali lihat status temen pempek.. kepengen dah makannya.. cuz buat mumpung liburan.. resep dari mba ayu.
#cookpadjawatimur
#resepursula
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Suroboyo
#pempek
#pempekdos

59. Pempek Dos simple

Beberapa kali lihat status temen pempek.. kepengen dah makannya.. cuz buat mumpung liburan.. resep dari mba ayu.
#cookpadjawatimur
#resepursula
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Suroboyo
#pempek
#pempekdos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Bahan Biang
  2. 250 mlair
  3. 2 siungbawang putih (haluskan)
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 125 grtepung terigu
  7. Campuran adonan biang
  8. 2 butirtelur ayam
  9. 200 grtepung tapioka
  10. Bahan isian pempek
  11. 2 butirtelur
  12. Bahan kuah cuko
  13. 500 mlair
  14. 250 grgula merah
  15. 10 grgaram
  16. 10 grasam jawa
  17. Bumbu halus
  18. 5 siungbawang putih
  19. 3cabai merah keriting
  20. 5cabai rawit
  21. Bahan pelengkap lainnya
  22. Mie kuning
  23. Acar timun

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan biang ke dalam panci, aduk sanpai rata.

  2. 2

    Setelah rata, hidupkan kompor sambil terus diaduk sampai mengental.

  3. 3

    Tunggu adonan sampai hangat, masukkan telur satu per satu.

  4. 4

    Aduk lagi, setelah itu masukkan tepung tapioka, aduk sampai rata.

  5. 5

    Siapkan dua mangkok kecil yg berisi minyak goreng, untuk membentuk pempek. Dan satunya utk wadah telur isian pempek.

  6. 6

    Baluri tangan dengan minyak setiap mau membentuk pempek. Bentuk lonjong (lenjer) dan bentuk persegi lalu dilipat segitiga diisi telur rapatkan (kapal selam).

  7. 7

    Sambil menunggu, siapkan panci utk merebus air, setelah mendidih, masukkan pempek tadi. Tiriskan jika pempek sudah matang (ukuran menjadi lebih besar dan terangkat).

  8. 8

    Siapkan panci utk kuah cuko. Masukkan bahan2nya dan bumbu halus, masak sampai kuah matang, kemudian tes rasa, jika kurang kecut bisa ditambahi asam jawa lagi. Jika sudah pas, saring kuah. Sisihkan.

  9. 9

    Siapkan bahan tambahan lainnya seperti bakmie dan acar timun.

  10. 10

    Saat mau menyajikan, goreng terlebih dahulu pempek nya, lalu potong2 dan tata dipiring saji.

  11. 11

    Jika ada kelebihan pempek, pempek dapat disimpan diwadah tertutup dan disimpan di frezer ya mom. Praktis bukan, selamat mencoba 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ursula
Ursula @ursula
pada
Kediri
Resolusi 2024bisa bikin usaha makanan kecil2an 🙏😇Setelah lebih dr 3 th berturut² jadi#PejuangGlobalApron#PejuangGoldenBatikApron 😍#pejuangGoldenApron3 😀udah panen apron, saatnya didayagunakan 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa