Cuci bersih ayam dan bahan untuk merebus ayam, lalu rebus ayam sampai empuk (saya kurang lebih 40 menit), tergantung besar kecil ayam ya. Saya rebus jg ati ampela sekalian sama ayamnya (apabila suka). Jumlah air rebusannya disesuaikan aja ya. Jgn terlalu banyak, diatas ayam 2-3cm masih ok ya untuk 1 ekor ayam.

Setelah ayam empuk, matikan api jangan diangkat dulu ayamnya biar gak alot diamkan kira2 30 menit sampai tidak begitu panas baru angkat ayam dan buang semua sampah2 rebusannya (bawang2an, pandan dkk). Air rebusan dicicipi, kalau kurang asin, tambahkan garam dan kecap asin.

Ayam rebus yang tadi sudah disisihkan, saya tumis sebentar lagi bersamaan dengan minyak wijen dan kecap asin. Cicipi apakah dirasa sudah cukup ok. Untuk ayam sudah jadi 😘 aku biasa makan sama telur asin tambah nikmat.

Sekarang kita buat nasi hainamnya. Setelah beras dicuci, siapkan wajan berisi minyak wijen dan 2 sdm margarin, lalu tumis beras dengan bawang putih parut dan jahe parut sampai agak kecoklatan, tidak basah dan wangi.

Setelah itu masukan beras yang tadi ditumis sebentar ke dalam penanak nasi. Masukan air rebusan ayam sebagai air untuk menanak nasi sesuai takaran biasa memasak. Jangan lupa tambahkan daun pandan agar wangi nasinya nanti. Setelah nasi matang, olesi dengan margarin lagi ke nasinya. Jadi tambah maknyusss. Kuah ayam sisanya biasa aku buat anakku hirup2 tinggal tambahin daun bawang

Jadi deh. Enak wangi sehat. Gak kalah sama restoran 🥰