Ulen dan sambel oncom
Resep ulen ini saya dapat dari mba riska mardiana. Resep oncomnya saya dapat dari mba ika sulistianingsih.
Ulen dan sambel oncom
Resep ulen ini saya dapat dari mba riska mardiana. Resep oncomnya saya dapat dari mba ika sulistianingsih.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan. Rendam dengan air selama 8 jam.
- 2
Setelah direndam kukus ketan sampai mengkilat.
- 3
Sambil menunggu ketan, siapkan wadah campurkan parutan kelapa, garam, dan santan. Aduk rata.
- 4
Angkat ketan, campurkan dengan kelapa tadi. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air panas, aduk rata. Lalu kukus kembali selama 30 menit
- 5
Setelah matang, angkat ketan tuang kedalam baskom lalu tumbuk dengan mutu batu yg dilapisi plastik sampai lembut.
- 6
Setelah dirasa lembut tuang kedalam wadah yg lebar, ratakan. Tunggu beberapa jam sampai permukaan ulen kering. Lalu potong kotak.
- 7
Goreng dalam minyak yang sudah benar-benar panas. Masukan satu persatu agar tidak lengket. Sajikan
- 8
Cara membuat sambel oncom : potong dan goreng oncom sampai agak kecoklatan
- 9
Ulek cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur.
- 10
Tumis bumbu sampai harum, masukan oncom sambil ditekan-tekan sampai hancur. Lalu masukan tomat. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Terakhir sebelum diangkat masukan kemangi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ulen Ketan Sambel Oncom Ulen Ketan Sambel Oncom
Ulen adalah salah satu panganan yg terbuat dr ketan, bisa ketan putih ato ketan hitam. Ulen bisa d nikmati dg cara d goreng, d bakar ato lgsg d mkn begtu saja. Rasa tetep enak.#MurahMeriah#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas#cookpadindonesia
-
Sambel oncom Sambel oncom
Sebelumnya blm pernah liat ataupun makan oncom. Pernah liat di tukang sayur fapi ilfeel liat penampakannya, wkwkwk.. ga ada rasa pengen ngincip apalagi masak 😁. Tapi kok liat grup kuliner ada yg jualan nasi oncom rameee banget yg beli, jadi penasaran kaaan. Akhirnya beli daaaan, accepted 🤩😆😂😂Nah sekarang jadi pengen kan masak sendiri si oncom ini... Taraaa jadilah sambel oncom haucek, maling nasi banget 😋#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang
-
Uli ketan plus sambel oncom Uli ketan plus sambel oncom
Favorit banget nihh sama olahan ketan yg satu ini,makanya agak sering bikin😊,tp qo baru kepikiran ya,buat difoto² & di share di cookpad😄.Sy selalu ngikutin cara Emah dlm bebikin makanan yg di tempat sy disebut ulen ini,ga pake mejikom😅. Numbuknya jg pake alu/lumpang😁. Emang ga sesuai sihh sama gaya hidup skrg yg apa² dibuat secara cepat & instan 😆.Tp ulinya enak lhoo,,,apalagi dijodohin sama sambel oncom,beuh.....😋😋😋Sy juga bikin yg versi ketan hitamnya juga lho,mo nyoba??
-
122. Ulen Ketan Sambal Oncom 122. Ulen Ketan Sambal Oncom
Suka banget makan ulen, apalagi kalau ditambah sambal oncom. Rasanya enaaaak banget!Sebelumnya aku pernah bikin ulen sendiri, tapi gagal total. Sedih kali rasanya, udah bikinnya ribet, gagal pulak. Huhu.Sempet berhenti berharap bisa bikin ulen sampai akhirnya ketemu resep dari Teh Ika Sulistianingsing (https://cookpad.wasmer.app/id/r/9380003) yang resepnya lebih simple, gak banyak step, tapi rasanya enduuuul!Pertama kali bikin dan langsung berhasil tuh rasanya happy banget!!Hayuk cobain!_____#KreasiNasi#GAS2025#Pais_NgolahSangu#CookpadCommunity_BandungBandung, 11 Mei 2025
-
-
-
Sambel oncom Sambel oncom
Tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa sambal . Karena kebetulan tinggal di Bandung , mau tidak mau harus mencicipi membuat sambal yang satu ini dengan cara tanya ke tukang sayur yang asli orang Sunda . Maaf karena saya pendatang dari Purwokerto ternyata sambel oncom enak sekali #MurahMeriah cocok dimakan dengan lalapan mentah ( terong , daun tespong yang rasanya seperti mint ) .#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#cookpadindonesia#kemauandankemampuan
-
Sambel Oncom Sambel Oncom
Sudah lama ga masak ini. Kebetulan ada pekan sunda. Yuk... kita buat☺😋Kalau makan makanan yg satu ini cukup disandingkan dengan nasi hangat sudah seperti masakan mewah banget.....😍😍Serasa dunia milik sendiri😛😁😆#pekan_sunda#cookpadcomunity_bogor
-
Sambel Oncom Sambel Oncom
Sejak tinggal di ranah Sunda, lidah saya mulai beradaptasi menyukai olahan oncom, salah satunya sambel oncom.Ini enak lho, dimaem dg nasi hangat oke. Dipakai untuk bumbu nasi goreng juga oke.Dapat resep dari tetangga di awal2 nikah dulu😍, sekarang beliau sudah pindah & tak berkabar lagi.Jadi kangen...#MurahMeriah
-
Sambel oncom Sambel oncom
riquest dari ayank papih nih si sambel oncom.menu ke2 hari ini beres d eksekusi ..hheee
-
Sambel oncom Sambel oncom
Menu irit berikutnya oncom klo di kampung saya biasa di sebut dage geblug,klo di Cirebon sambel ini bisa buat cocolan kerupuk maress(melarat) di tambah air sedikit
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar