Pempek Adaan / Pempek Bulat
Pempek itu favorit banget, makanya kepengin banget bisa bikin sendiri. Setelah sekian kali nyoba bikin, baru nyadar klo “Si Adaan” ga pake dipulung dibentuk2 dan direbus dlu. 🙈
Resep ini recook punyanya chef Gerry Rudy ya. Cuma takarannya disesuaiin sama yg ada di rumah.
Resep aslinya bisa browse “Adaan Gerry Rudy” dan “Cuko Gerry Rudy” di YouTube yaa 😉
Pempek Adaan / Pempek Bulat
Pempek itu favorit banget, makanya kepengin banget bisa bikin sendiri. Setelah sekian kali nyoba bikin, baru nyadar klo “Si Adaan” ga pake dipulung dibentuk2 dan direbus dlu. 🙈
Resep ini recook punyanya chef Gerry Rudy ya. Cuma takarannya disesuaiin sama yg ada di rumah.
Resep aslinya bisa browse “Adaan Gerry Rudy” dan “Cuko Gerry Rudy” di YouTube yaa 😉
Cara Membuat
- 1
Pempek: pisahkan sebagian air, campur rata dengan garam dan lada, sisihkan. Masukkan sisa air ke dalam ikan sedikit demi sedikit, remas rata dengan tangan. Tambahkan campuran air garam, remas lagi hingga rata.
- 2
Masukkan telur. Campur hingga rata dengan tangan. Tambahkan santan dan bawang. Campur lagi hingga rata.
- 3
Aduk rata tepung sagu dan potato starch, tuang ke dalam campuran ikan, aduk. Tambahkan tepung terigu, aduk terus hingga rata.
- 4
Panaskan minyak banyak, lalu turunkan api/panas kompor menjadi sedang-kecil. Bulatkan adonan seperti membuat bakso, cemplungkan ke minyak, goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
- 5
CUKO: haluskan bawang putih dan cabe rawit, sisihkan. Didihkan air, masukkan gula melaka, tunggu hingga larut dan kembali mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata, biarkan mendidih.
- 6
Masukkan bumbu halus, didihkan. Tuang cuka, aduk rata, angkat. Saring cuko, biarkan dingin.
- 7
PENYAJIAN: tata pempek dalam piring, siram dengan cuko, sajikan. Bisa juga ditambahi pelengkap bihun/mie dan ketimun. YUM!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Adaan / Pempek Bulat Pempek Adaan / Pempek Bulat
Bisa buat jualan jugaaa mom, lumayan buat tambah uang jajan 🤗#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_palembang#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Adaan / Bulat Pempek Adaan / Bulat
lagi mencoba untuk buat pempek dan sejenisnya...karena kalau tiap kali nanya resep sm mama, pasti takarannya cup dan utk garam nya pasti di bilang sekiranya..sekiranya itu kan bs jadi tar keasinan atw pun gk (gk pasti hasil akhirnya).jadi coba dech aq konversikan dalam gram yang aq mengerti...😉 ayo yang pernah ngalami sama spt sy, silahkan ya di coba☺
-
Pempek Adaan (Pempek Bulat) Pempek Adaan (Pempek Bulat)
Bismillah..Salah satu camilan yg wajib ada dirumah yaitu pempek, mau jenis apapun pempeknya hehee #wongplembangasli 😂.Source : resepnya mama#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi
-
Pempek Bulat/Adaan Pempek Bulat/Adaan
Sebelum libur lebaran ceritanya aku beli ikan tenggiri giling niatnya buat pangsit ikan.. Ceritanya aku beli kulit pangsit trs mau isi ikan sama udang gitu, Eh rasa malas pun melanda 😅 jadinya gak langsung dieksekusi tu ikan 😜Lanjut cerita aku coba nanya ke kakak perempuan ku kalau dia buat pangsit ikan biasa gimana karena aku belom pernah nih buat pangsit ikan, eh ternyata oh ternyata pangsit ikan itu kulitnya ya dr ikan trs ada isinya bisa ayam cincang atau udang atau yg lainnya 😳 wkwkwk.. Tapi bukan bearti aku gak jadi buat ya niatnya sih mau buat ni pangsit setelah buat pempek adaan eh takdir berkata lain my baby banguuuunn 😱 rempong deh jadinya urung deh..
-
Pempek Bulat (Adaan) Pempek Bulat (Adaan)
Kalo di Palembang sebutnya "Pempek Bulat". Secara nasional lebih dikenal dgn "Pempek Adaan". Resep sy ini tipe yg empuk, gk keras. Ikannya terasa sekali krn pemakaian sagu sedikit aja. Kalo suka kenyal/keras tinggal tambah sagu sesuai selera...Bikinnya jg cuma pasrahkan sama food processor, gk aduk manual. Lg kumat malesnya xixixi..😁 Aduk manual jg bole ya...Dimakan hangat2 pake cocolan cuko pempek..sedap! Utk resep cuko silakan intip di resep pempek lenjer asli palembang sy ya..😉.Lets Cook! 😘
-
Pempek Bulat (Adaan) Pempek Bulat (Adaan)
Source: Melz KitchenPempek selalu jadi makanan favourite dirumah. Biasa dimasak sama mama dihari istimewa. Sekarang karena selalu punya stok tenggiri dirumah, bisa masak pempek kapan aja 😆😆Untuk Pempek adaan, saya suka resepnya ce Melz. Biasanya buat 2 porsi (500 gr daging ikan). Untuk postingan di cookpad saya salin ukuran resep aslinya saja, karena biasanya pakai kira-kira. Tidak selalu kalau buat 2 porsi, bahannya dikali 2, terutama pemakaian sagu dan santan. Jangan sampai rasa tepung lebih dominan dari ikan. Untuk pemakaian santan, kalau dirasa adonan sudah cukup pas untuk dibentuk menjadi bakso, bisa distop.Resepnya recommended👍👍 Enak Enak 😋😋😋Kalau gk pede sama rasanya, coba digoreng dulu 1 atau 2 buah, kalau dirasa kurang, tinggal tambahkan bumbu 😉
-
Pempek Adaan (bulat) Pempek Adaan (bulat)
Lagi pengen makan pempek. Pengen mudah dan murah. Bikinnya juga cepet. Jadinya ginian deh😆😆😆
-
Pempek Bulat (Adaan) Pempek Bulat (Adaan)
Mamaku orang Belitung, katanya jaman dulu beli sayur lebih mahal daripada seafood karena tanah disana ada kandungan timah yang agak susah untuk menanam sayur. Itulah kenapa beliau suka sekali makan seafood, ikan dan udang harus hasil laut bukan tambak. Nah ini salah satu makanan kesukaannya dan gak tau kenapa dari kecil aku ga pernah bosan makan pempek, apalagi kalo kuah sambalnya enak bisa untuk makan pagi, siang, malam 😉#MakananFavoritIbu#Indonesianfood#Saturesepsatupohon#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Bulat (Adaan) Pempek Bulat (Adaan)
Pempek adaan merupakan salah satu varian pempek ikan yang berbentuk bulat. Rasanya ada gurihnya karena ada santan di dalam adonannya. yuk buat juga :)
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Bikin pempek adaan ini gampang banget g ribet tinggal diublek" aja trus digoreng. Pempeknya gurih ditambah segernya cuko bikin makan jd tambah nikmat 😋😋
-
Pempek Bulat (Adaan) Pempek Bulat (Adaan)
Masih tentang resep palembangan nih guys, mumpung masih jam kerja didapur buat stock sekalian bagi-bagi resep nih. Indah nya berbagi 🙂 #PekanInspirasi #SiapRamadhan
-
Pempek Adaan Pempek Adaan
Aaaah akhirnya bisa juga bikin pempek Adaan. Resepnya simpel tapi enaaaak 🤤🤤Terima kasih banyak mami Desfita yang udah berbagi resep, ilmu, dan bimbingan online nya selama membuat pempek ini. Makin diberkati yaa mamii.. Love love love 😘😘Season everything with Love 💚Gbu#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_solo#SalamKompakSelalu#SeasonEverythingwithLove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar