Mandai banyak ditemui di daerah Kalimantan, khususnya Kalsel, masakan favourite berbahan dasar kulit cempedak atau kulit nangka juga bisa. Punya peraman kulit cempedak banyak ( mumpung musim nih), bisa dimanfaatkan kapan saja dan awet serta aman disimpan di kulkas. Kami sekeluarga sudah terbiasa memasak masakan ini, tetapi kali ini osengannya dengan perlakuan yang berbeda, mengcooksnap dari resep @hatta24802300 yang menggiurkan ...🤤 Waah terbukti tidak tahan lama alias cepat ludes.... hmmmm.#MasakSetiapBagian#PekanPosbar#CookpadCommunity_Kalsel

Oseng mandai atau tumis kulit cempedak yg sdh di fermentasi selama 3 hari, cara membuat kulit mandainya ada di post sebelumnya ya..

BismillahirrahmanirrahimMinggu pertama challenge gas dengan tema sayuran tidak berdaun.Kali ini aku share menu andalan dikala musim cempedak, jujur dimasak apapun enak, menu simple ini cocok banget dijadikan lauk saat kangen musim buah cempedak, sebab kulit buah cempedak sendiri bisa di fermentasi untuk waktu yang lama.Oia, untuk Mandai kali ini aku menggunakan yang sudah di fermentasi beberapa hari yang lalu,karena asin jadi saya tidak menggunakan garam lagi.#SayurTanpaDaun#GAS2025#Posbar#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo

Ini salah satu masakan yang paling khas dari Kalimantan Selatan, ya, kulit cempedak yang di fermentasi lalu di oseng dengan bumbu yang membuat selera makan meningkat. Dijamin yang cobain masakan ini bakal tambah nasi teros 🤣🤣🤣

Mandai adalah makanan khas kalimantan selatan, terbuat dari kulit cempedak. Rasanya yg gurih dan teksturnya yg empuk serta wangi yg khas menjadikan mandai (kulit cempedak) sangat banyak diminati dan diolah dengan berbagai cara hingga cocok dijadikan teman makan nasi.

Posbar kali ini #RecookPapadaan resep-resep mb Melda Yanti, sehingga oseng manday ini saya ambil dan #Recook_MeldaYanti , Banjarmasin Kalimantan Selatan. Resep asli : Oseng Mandai Nangka Pedas Manis. Enak lo.... setiap masak manday selalu habis sampai bersih tak bersisa., langsung aja masak 1,5 resep. Waah siap-siap belanja kulit cempedak lagi nih.... mumpung lagi musim he he....buat persediaan...😘🤗#MasakSetiapBagian#RecookOfTheWeek#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Kalsel

ini biasa dimakan, makanan orang banjar (kalimantan)makan pasti nambah kalau masak ini dari pada ayam dll 😁

Makanan ini selalu bikin kangen ya kalo aku lg ada di perantauan ... Rasanya yg khas yg bikin ga cukup hanya dgn 1 piring nasi...hihi...yuk liat cara buatnya ...

Mandai adalah salah satu lauk alternatif dari kalimantan selatan. Dibuat dari kulit cempedak yang sudah dibersihkan kulit luarnya lalu direndam dengan air garam dengan tujuan mengawetkannya.. Katanya sih bisa tahan sampe 1 tahun, maa syaa Allaah ya..Ini saya pakai mandai yg baru 5 hari.. Dibuat oseng2 rasanya gurih berpadu Cabai rawit dan jeruk purut (tambahan dari saya) jd menambah nafsu makan... Yuuk dicoba..

Buah Cempedak Smuua.a Bsa d.Komsumsii..Daging Buah.a d.Buat Sanggar..Biijii.a d.Rebus Rasa.a Seperti Kacang tanah..Kulit.a d.Oseng..

Yuhuu..Ada yang tahu Mandai???Ini sebutan nama salah satu buah yg ada di kalimatan,, yg lebih tepatnya yaitu sebutan untuk kulit tiwadak atau cempedak,,Klo di tanya rasanya bagaimana?? Menurut sayaa ini enakkk,, saking enaknya kdang bisa kalap makannya heheheheYuu cuss coba bikinGampang banget. LooSelamat mencoba❤❤