Kue Lobak Goreng/ Fried Radish Cake

LinaS_Cuisine
LinaS_Cuisine @cook_linascuisine
🇫🇷

Resep ini cocok untuk kalian yang mau coba kue lobak atau penasaran dengan rasanya karna saya modif dengan takaran sedikit. Kalau mau banyak bisa di kalikan jadi 2x dari resep ya...

Kue Lobak Goreng/ Fried Radish Cake

17 orang berencana membuat resep ini

Resep ini cocok untuk kalian yang mau coba kue lobak atau penasaran dengan rasanya karna saya modif dengan takaran sedikit. Kalau mau banyak bisa di kalikan jadi 2x dari resep ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 188 gramlobak putih
  3. 20 gramTepung tapioca
  4. 50 gramtepung beras
  5. 1 sdmebi, cincang kecil
  6. 1/2 sdtlada
  7. 1 sdtkaldu sayuran
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 siungBawang merah
  10. 2 siungBawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Parut lobak dan peras airnya sambil disaring, pisahkan di wadah lain.

  2. 2

    Air lobak tadi campurkan dengan tepung beras, aduk rata sampai tidak bergerindil. Saring kembali.

  3. 3

    Tumis kedua bawang yang sudah dihaluskan sampai wangi kemudian masukan ebinya, aduk rata. Masukan lobak, aduk kembali. Beri bumbu.

  4. 4

    Terakhir masukan air tepung beras tadi, aduk aduk cepat, adonan akan mengental ya dan bisa dibentuk. Lalu taruh di wadah dan masukan tepung tapioca nya, uleni dengan tangan sampai rata. Test rasa kalau kurang asin bisa ditambahkan garam.

  5. 5

    Tata di Mangkok yang sebelumnya sudah diolesi minyak. Kukus +/- 15 menit. Test tusuk untuk kematangan. Angkat tunggu dingin baru dipotong.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng kue lobak yang sudah dipotong. Siap disajikan untuk lauk atau cemilan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LinaS_Cuisine
LinaS_Cuisine @cook_linascuisine
pada
🇫🇷
Wanita yang hobby ngemil, buat aneka snack ketika muncul ide dan mood.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa