Dendeng Lado Hijau Asli Padang

fatma syukrina
fatma syukrina @fatmasyukrina
Bukittinggi

Kali ini dendengnya aku presto dulu sebelum digoreng, teksturnya jadi lebih lembut dari biasanya.
dendeng lado ijo ini juga bisa dikasih pete ataupun rimbang untuk campuran

Kalo ga punya air kelapa, boleh di skip dan ganti dengan air putih

Dendeng Lado Hijau Asli Padang

Kali ini dendengnya aku presto dulu sebelum digoreng, teksturnya jadi lebih lembut dari biasanya.
dendeng lado ijo ini juga bisa dikasih pete ataupun rimbang untuk campuran

Kalo ga punya air kelapa, boleh di skip dan ganti dengan air putih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. Bumbu ungkep
  3. 8 siungbawang putih
  4. 1 sdmjahe
  5. 2 sdmlengkuas
  6. 1 sdtmerica
  7. 2 sdmketumbar
  8. 1/4 bhpala
  9. 2 bhasam jawa
  10. Secukupnyagaram
  11. 1 ltrair kelapa
  12. Bahan lado ijo
  13. 1/4 kgcabe hijau keriting
  14. 1 onsbawang merah
  15. 1 siungbawang putih
  16. 2 bhtomat hijau (iris tipis)
  17. Secukupnyagaram
  18. 1 sdmperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Iris daging agak tipis seukuran dendeng

  2. 2

    Haluskan semua bumbu ungkep lalu masukan ke dalam panci presto, rebus selama kurang lebih 20 mnt. Angkat lalu tiriskann

  3. 3

    Goreng dendeng sebentar saja, jika ingin dendeng lebih tipis, bisa dipukul" sebentar diatas cobekan

  4. 4

    Goreng dendeng sebentar saja dengan api kecil

  5. 5

    Membuat lado hijau : Haluskan cabe hijau dan bawang merah, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan tomat, garam dan perasan jeruk nipis

  6. 6

    Campurkan dendeng yg sudah di goreng tadi dengan lado hijau. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fatma syukrina
fatma syukrina @fatmasyukrina
pada
Bukittinggi
Hi everyone! Welcome to my kitchen ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa