Ayam Pandan Thailand Kuah Pedas

Annisa
Annisa @annisalid
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ceritanya abah suka masakan yang berkuah, dan suami lagi pengin ayam. Agar dapat masak sekaligus 2 keinginan yang berbeda, jadilah kreasi ayam pandan thai dengan kuah yang pedas ini 😅
#CABEKU
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Banjarmasin

Ayam Pandan Thailand Kuah Pedas

4 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya abah suka masakan yang berkuah, dan suami lagi pengin ayam. Agar dapat masak sekaligus 2 keinginan yang berbeda, jadilah kreasi ayam pandan thai dengan kuah yang pedas ini 😅
#CABEKU
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (potong 6 bagian)
  2. 12 lembardaun pandan
  3. 500 mlair
  4. 3 sdmkecap manis
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 1 sdmgula merah
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 cmjahe
  14. 3 buahcabai rawit (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dan jahe

  2. 2

    Tambahkan lada dan ketumbar, masukkan cabai dan ulek hingga halus. (Jika tidak ingin pedas, cabai bisa dihilangkan. Jika ingin lebih pedas, cabai boleh ditambah. Suka-suka kamu saja sayang)

  3. 3

    Tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula merah. Campurkan.

  4. 4

    Balur ayam dengan semua bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit

  5. 5

    Lilit ayam dengan daun pandan

  6. 6

    Siapkan panci. Masukkan ayam dan air. Rebus.

  7. 7

    Tambahkan 2 sdm kecap manis, dan 1 sdm saos tiram. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

  8. 8

    Rebus hingga kuah tersisa setengah dan agak mengental

  9. 9

    Jika sudah, matikan api dan angkat ayam. Lalu goreng hingga agak kecolkatan

  10. 10

    Setelah selesai di goreng, masukkan kembali ayam ke dalam kuahnya. Rebus lagi hingga mendidih sebentar lalu matikan api. Ayam pandan kuah pedas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa
Annisa @annisalid
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa