Ayam Pandan Thailand
Tiap ke restoran Thailand saya sering dipesenin ayam pandan ini, krn katanya ayam pandan ini khasnya Thailand.
Pas saya liat resep pemenang arisan Cocomba, mbak @ciafebri ada resep ayam pandan dan kebeneran daun pandan dirumah juga sudah mulai lebat lagi, jadi saya coba bikin ayam pandan Thailand ini sendiri.
Saya coba 2 macam: sebagian tanpa dimasukkan daun ketumbarnya, sebagian saya masukkan. Ternyata lebih enak jika daun ketumbarnya dimasukkan 👍
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungCooksnap5_CiaFebri
Ayam Pandan Thailand
Tiap ke restoran Thailand saya sering dipesenin ayam pandan ini, krn katanya ayam pandan ini khasnya Thailand.
Pas saya liat resep pemenang arisan Cocomba, mbak @ciafebri ada resep ayam pandan dan kebeneran daun pandan dirumah juga sudah mulai lebat lagi, jadi saya coba bikin ayam pandan Thailand ini sendiri.
Saya coba 2 macam: sebagian tanpa dimasukkan daun ketumbarnya, sebagian saya masukkan. Ternyata lebih enak jika daun ketumbarnya dimasukkan 👍
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungCooksnap5_CiaFebri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dada ayam dicuci dan dipotong2 menjadi 10 bagian. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas. Sisihkan.
- 2
Bawang putih, bawang merah dan kunyit dihaluskan.
- 3
Masukkan bumbu halus ke ayam yg sudah dicuci tadi. Beri kecap asin, saos tiram, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata.
- 4
Daun ketumbar dicuci dan diiris2. Campurkan ke ayam dan aduk rata. Tutup wadah dengan plastic wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
- 5
Siapkan daun pandan yg ukurannya besar. Lipat daun seperti dalam foto. Masukkan ayamnya ditengah lipatan. Jika memungkinkan, masukkan juga irisan daun ketumbarnya supaya nanti ayam lebih wangi.
- 6
Kunci bagian belakang daun pandan, lalu ayam dikukus selama 15 menit. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum ayam dikukus ya...!
- 7
Angkat ayam dari kukusan lalu goreng hingga ayam terlihat berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 8
Saus Cocol :
Cabe rawit diiris2. Wijen disangrai. Campurkan kecap asin, cabe rawit dan wijen.
- 9
Tata ayam pandan bersama saus cocolnya. Ayam pandan siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar