Bahan-bahan

  1. 2 bhikan tongkol (ukuran sedang), saya 1 kg ikan patin
  2. 1 bhjeruk lemon
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 1 bhserai, saya ga pake
  5. 1 lbrdaun jeruk purut
  6. 3 irisjahe
  7. 1 ruas kecillengkuas
  8. Jeruk nipis
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdtgaram
  11. Secukupnyagula pasir
  12. 1 sdtbubuk gulai, saya ga pake
  13. 1 bkssantan kara (65ml)
  14. 3 sdmminyak goreng
  15. Secukupnyacabe rawit (optional)
  16. Secukupnyaair
  17. Bumbu halus:
  18. 10 siungbwg merah
  19. 4 siungbwg putih
  20. 6 btrkemiri goreng/sangrai
  21. 1 ruaskunyit
  22. 1/2 sdtkayumanis bubuk, tambahan saya
  23. 1/2 sdtketumbar bubuk, tambahan saya
  24. 1/2 sdtkapollaga bubuk, tambahan saya

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn jeruk lemon biarkan dulu 10 menit lalu cuci kembali.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan serai lengkuas jahe dan daun salam.

  3. 3

    Setelah tumisan bumbu harum lalu masukan air dan santan masak hingga mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih masukan ikan garam dan kaldu bubuk masak hingga ikan matang terakhir masukan air perasan jeruk lemon jgn lupa tes rasa

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
pada
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia
Simple life and simple cooking
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapoer Mbak Yul
Dapoer Mbak Yul @dapoermbakyul_90
Maaf kak, salah ketik judul ya kayaknya. Konten-nya patin, judulnya tuna😁

Resep Serupa