Cara Membuat
- 1
Masak kelapa di wajan tanpa minyak lalu masukan gula merah yg sudah diiris dan gulpas vanili, garam. Aduk terus hingga berubah warnaenjado coklat / sampai gula larut. Sisihkan utk dijadikan isi
- 2
Uleni tepung ketan menggunakan air hangat dg cara diwadah besar campurkan ketan, pasta pandan, garam dg air sedikit demi sedikit Uleni sampai bisa dibentuk (kalis sedikit lembek)
- 3
Setelah kalis Bentuk sesuai selera ya, jangan lupa masukan unti kelapa lalu bulatkan hehe utk garis atas aku pake tusuk sate. Lalu siapkan kukusan
- 4
Tata kue yg sudah dibentuk diatas daun pisang lalu kukus 20menit. INGAT harus sesekali dibuka karena kalo tdk kue akan mengembang besar lembek dan lengket.
- 5
TIPS :1) Jangan lupa lapis tangan dg minyak goreng supaya tdk lengket saat membentuk kue (adonan) dan oelsi juga kukusan dg minyak, kukus berjarak agar tdk menempel. Pakaian kain di tutup panci agar air tdk menetes ke kue yg sedang dikukus. 2) setalh 2menit kukusan harus sering dibuka agar uap keluar, utk menghindari kue yg mengembang trllu besar. Hehe
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Pare Kue Pare
Bismillah...Kue khas Banjar Kalimantan Selatan ini,kalau dari rasanya mirip kue mendut Jawa.Bedanya kue pare ini di sajikan dengan vla santan kental,sayangnya tadi saya gak sempat membuat vlanya tapi begitu aja udah enak kok.Di resep tetap saya sertakan bahan dan cara pembuatan vlanya ya.Oya,untuk bahan kulit,karena tadi saya skip air kapur sirihnya dan gak pakai air jus pandan jadi santannya saya pakai 200 ml lebih dikit,pasta pandan dan garamnya saya campur sekalian bareng santan.Source : hanhanny#KulinerBanjarBundaMelvy
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)