Pisang Gapit khas Kalimantan yang sudah terkenal enaknya, kali ini kita coba buat ala banana split. Kalau dilihat sejarahnya, awalnya banana split selalu menggunakan 3 macam es krim..tapi masa sekarang ini sy perhatikan resep-resep yg berseliweran tidak selalu menggunakan 3 rasa es krim. Kadang hanya satu rasa saja, tapi hampir semuanya menggunakan pelengkap yg cukup rame, seperti saus, buah, kacang, dll. Sedangkan banana split yg buat ini, memakai pisang gapit beserta sausnya, es krim pisang yg terbuat hanya dari pisang dan susu, whipped banana dari pisang dan emulsifier pengganti whipped cream biasa, kurma sebagai pengganti ceri buat pemanis, wafer karamel, biskuit stick coklat, meises serta kacang tanah sangrai yg lupa ditaburkan karena agak panik karena melihat es krimnya meleleh sedangkan foto masih jelek semua😁
Dan akhirnya menjadilah #PisangGaul gapit dengan sentuhan banana split dalam foto yg seadanya buat #combongabibita_olahanpisang sekaligus buat teman-teman community Borneo di event #cabeku dari sy warga #cookpadcommunity_bogor Tidak lupa sebagai setoran minggu ini buat #PejuangGoldenApron2
Buat pisang gapit, sy menggunakan pisang raja karena dari yg sy baca, pisang raja boleh juga digunakan. Es krim dan whipped banana sy menggunakan pisang ambon, sesuai stock yg ada saja. Sajian ini rasanya pisaaaang banget sesuai bahannya, jadi secara keseluruhan tidak ada rasa yg tabrakan atau saling bertentangan, lurus-lurus aja ini sih😁