Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan potong cabai hijau

Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam dan daun jeruk

Masukkan usus ayam yang sudah dipotong-potong

Tumis dan ratakan, lalu beri air kira-kira hampir setengah dari usus di wajan

Tambahkan garam, lada bubuk, kecap dan gula merah

Masak sampai kecoklatan

Jangan lupa koreksi rasa

Tunggu hingga air menyusut, lalu matikan api

Usus bumbu pedas manis siap disajikan! 😊