Siapkan semua bahan diatas, lalu masukkan ke dalam baskom, uleni samapai kalis.

Tutup dengan kain bersih, sekitar 30 menit.

Sambil menunggu adonan kulit jadi lebih lembut, kita siapkan bikin isian bihun, rebus air sampai mendidih rendam bihun sampai kurang lebih 30 menit atau sampai bihun berubah menjadi empuk, lalu tiriskan.

Rajang semua bumbu2 untuk bihun, kecuali merica, kecap manis dan saori. lalu tumis semua nya hingga layu dan harum, kemudian masukkan bihun, di aduk hingga merata, tes rasa. kalau benar2 sudah matang. Matikan kompor lalu sisihkan.

Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gilas pake gelas/botol kaca/pke mesin penggilas adonan juga bisa, tinggal ngatur angka ketebalannya, lalu cetak menggunakan mangkok kecil ukuran sesuai selera, masukkan isian, dan cubit2 bagian tepinya hingga terbentuk seperti pastel, adonan yg sudah terbentuk jangan di tumpuk ya supaya tidak menempel dan bolong ketika diambil.

Siapkan penggorengan di atas kompor, dg api sedang cenderung kecil, usahakan pastel benar2 tenggelam dalam minyak goreng supaya hasilnya bagus, tunggu sampai minyak goreng benar2 panas, lalu masukkan pastel dan tunggu sampai kuning ke emasan, lalu angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba semoga bermfanfaat dan penuh barokah. Aamiin 🤲