72 - Pita Bread / Roti Khubus by chef salimoz

Sepanjang bikin roti2 timur tengah, resep ini yang enak menurut saya. Rasanya balance, asin, gurih dan manisnya balance. Dan cocok utk dimakan dgn pelengkap yg asin ataupun yg manis. Dan roti ini pun lembut, tdk spt roti2 timur tengah yg pernah saya buat yg klo dimasak jdnya keras kyk opak gitu. Hahaha..
Resep ini ngikutin resepnya chef salimoz cm bikin setengah resep doang. Tapi saya nambahin mentega disini.
72 - Pita Bread / Roti Khubus by chef salimoz
Sepanjang bikin roti2 timur tengah, resep ini yang enak menurut saya. Rasanya balance, asin, gurih dan manisnya balance. Dan cocok utk dimakan dgn pelengkap yg asin ataupun yg manis. Dan roti ini pun lembut, tdk spt roti2 timur tengah yg pernah saya buat yg klo dimasak jdnya keras kyk opak gitu. Hahaha..
Resep ini ngikutin resepnya chef salimoz cm bikin setengah resep doang. Tapi saya nambahin mentega disini.
Cara Membuat
- 1
Masukan semua bahan kering. Aduk rata
- 2
Masukan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai tercampur rata. (Notes : adonan memang jd adonan basah dan lengket)
- 3
Masukan mentega. Uleni hingga elastis. Jika terlalu basah bisa tambahkan sedikit saja tepung.
- 4
Masukan minyak, aduk rata dan diuleni smp agak kalis. Sampe tahap ini adonan masih agak lengket.
- 5
Simpan diwadah tertutup. sebelumnya olesi dasar wadah dengan minyak. Tunggu hingga adonan mengembang 2 kali lipat
- 6
Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan adonan 50gr. Tutup dengan serbet. Lalu biarkan lg hingga mengembang 2 kali lipat. (Notes : krn adonan agak lengket bisa gunakan tepung terigu supaya nggak lengket)
- 7
Tahap ini wajib dilakukan : Bulatkan kembali adonan lalu balur dgn tepung dan gilas. Lalu diamkan 5 menitan baru bisa dipanaskan diatas teflon yg sudah panas. Untuk memanaskan roti gunakan api sedang. Saat memanaskan roti, roti akan membuncit spt ikan buntal sehingga membentuk rongga didlm roti. saat roti dibalik, jgn lupa rotinya ditekan agar udaranya keluar dan seluruh sisi rotinya bisa terpapar panas teflon. Lakukan sampai adonan habis.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
-
Pita Bread | Roti Pita | Khubs Pita Bread | Roti Pita | Khubs
Source: wardat el ouyunGegara temen yang lagi pengin roti arab tapi ga tau namanya dan ga tau mau beli dimana, alhasil cuma dikasih foto aja dan sy mesti Googling kmana mana, akhirnya nemu resep ini. Cuss langsung dicobain deh, hanya saja disini aq kurangin penggunaan fermioannya dari resep asli, ternyata pas di teflon kurang bisa ngembang maximal.Yang ini enak kok rasanya flat rada asin, teksturnya kering sama seprti yg diminta temenku,for me not bad lah ya.Next mau coba bikin lagi ahh masih penasarang sama prosesnya 😀#PejuangGoldenBatikApron frida frida -
Roti Pita (pitta) /flatbread/khubz Roti Pita (pitta) /flatbread/khubz
Bismillah,..Ahad, 11 September 2022,..Pekan ke-32 pejuang golden batik apron ,..Alhamdulillah,..... Kali ini bikin roti asal dari timur tengah, yang bagian tengah roti ada kantung nya.. resepnya saya pake punya mba @nienie2508, makasih ya mba resepnya.......#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya Suzanmomduor -
-
Roti Bazlama / Roti Pita Turki Roti Bazlama / Roti Pita Turki
Udah cookmark lama resep roti bazlama bu @IsnawatiSukendar tapi baru sempet eksekusi. Rotinya enak, lembut, empuk cocok buat sarapan. Saya pakai isian sandwich spt ayam fillet atau telur, keju dan salad. Atau buat cocolan steam telur setengah matang, saus spaghetti dll.. sarapan favoritnya paksu. Makasih resepnya bu Isna🙏. Saya bikin setengah dr resep aslinya.#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_HalanHalanCariYogurt#KreasiYogurt Idha Midayanthi -
Khubz roti arab atau roti pita Khubz roti arab atau roti pita
berawal dari adek ipar minta makan di restoran arab jadilah kita kesana. menu yg di pilih adalah jenis menu steak ala arab daging sapi panggang serta ayam dan pakai roti khubz ini namun hanya dapat 4 potong kecil okeh kita ky hampir rebutan dan kurang fix bikin sendiri aja biar puas Karina Puspadila -
Pita Bread (Khubz Arabi/Khubz Lebnani) Pita Bread (Khubz Arabi/Khubz Lebnani)
Sebelum ke Cookpad tetangga, saya mampir dulu ke dapur Noof's Kitchen, penulis Cookpad Indonesia yang berdomisili di Oman. Beliau menulis banyak resep hidangan khas Timur Tengah yang mudah dipahami dan tampak enak-enak. Saya recookخبز العربي atau خبز لبنانيatau disebut juga dengan nama pita bread.Sejujurnya saya merasa luar biasa saat mendadak memutuskan membuat roti ini dan langsung mengekseskusinya di saat saya juga sedang menyiapkan adana kebab. Padahal selama ini sebisa mungkin saya menghindari resep dengan adonan yang diulen. Agak trauma, karena mengulen tidak hanya butuh teknik yang tepat, tapi juga tenaga yang cukup. Luar biasanya, kali ini saya berhasil membuatnya tanpa banyak drama dan effort, dan berhasil. 👏Terima kasih Mbak Noof sudah berbagi resep yang mudah dipahami. Sama sekali tidak terasa ribet. Terima kasih juga Cookpad, sudah mempermudah kami menemukan resep-resep yang luar biasa. Selamat Ulang Tahun ke-13, semoga selalu menjadi tempat yang nyaman bagi para penggunanya, trrutama bagi kami yang menyukai ketenangan. 💝🎈Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/13484467#CookpadTetangga #CookpadCommunity_Jakarta Elia Wahid -
Kulit Kebab / Kuboos Bread / Pita Bread Kulit Kebab / Kuboos Bread / Pita Bread
📝14Maret2023. Bismillahirrahmanirrahim..Karena untuk pendamping Gulai Ubus saya buat kulitnya tipis dan sebagian digorengSource: @firdarahmaaa✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/12200958#CuisineMe Dapur Amalia Rizki -
Pita Bread Pita Bread
Pita atau pitta adalah sebuah roti kosong bulat yang banyak dikonsumsi dalam berbagai masakan Timur Tengah, Mediterania, dan Balkan. Roti ini terkenal di Yunani, Balkan, Levant, Jazirah Arab, Semenanjung Malaya, Indonesia, dan Turki.Source : @IsnawatiSukendar#Semangcook_MenuIdulAdha#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang Nur Erma -
Roti pita / pita bread Roti pita / pita bread
Saya dan suami paling suka nih dengan roti pita ini, atau orang middle east sana bilang nya "khubus" roti ini bisa di bikin sawarma isianya suir ayam goreng,irisan timun+tomat dan selada terus kasih saus tomat dan mayounaise mantappp..., dan roti pita ini juga bisa di makan hanya dgn orak-arik telur atau di cocol ke kari ayam sangat enak sekali... bahan sangat simple ... silahkan di simak resep dari saya semoga bermanfaat Dapur jeju -
Pita Bread Pita Bread
Pita atau Pitta adalah sebuah roti kosong bulat yang banyak dikonsumsi dalam berbagai masakan Timur Tengah, Mediterania, dan Balkan. Uniknya Pita Bread ini adalah memiliki kantung ditengahnya sehingga bisa diisi dengan aneka isian protein dan sayuran. Kantung udara di dalam roti pita ini diciptakan oleh uap air yang mengembangkan adonannya. Ketika roti mendingin dan menipis, kantung udara terbentuk di bagian tengahnya.Bikinanku kali ini kantungnya gak kompakan euy, ada yg membentuk kantung, ada juga yg enggak😁 Jadi, sebagian kantungnya dibikin manual dengan di iris biar bisa diisi dengan ayam dan sayuran.#KreasiYogurt#CookpadCommunity_Kalsel melda yanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Mohon maaf nya berapa lama adonan di istirahan
Setelah di uleni sampai elastis