Odeng atau eomuk (street food khas korea)

Irmayasariayu
Irmayasariayu @irmayasariayu
Cilegon

Demam drakor selama corona berefek jadi lebih sering bikin masakan korea. Karena tiap pas nonton drakor, liat mereka lagi makan jajanan gini tuh jadi ikutan ngiler 🤣🤣 jadilah googling resepnya tiap hari #pejuanggoldenapron3

Odeng atau eomuk (street food khas korea)

Demam drakor selama corona berefek jadi lebih sering bikin masakan korea. Karena tiap pas nonton drakor, liat mereka lagi makan jajanan gini tuh jadi ikutan ngiler 🤣🤣 jadilah googling resepnya tiap hari #pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. Minyak goreng
  2. Bahan odeng
  3. 250 grikan giling (saya pakai ikan gabus)
  4. 50 grdaging udang kupas
  5. 1 butirtelur
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 8 sdmtepung terigu
  8. 1 sdmtepung maizena
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. secukupnyaLada
  12. Bahan kuah
  13. 2 siungbawang putih, cincang halus
  14. 10 ekorebi
  15. 5 batangrumput laut kering
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. secukupnyaLada
  19. 500 mlair
  20. 100 mlair kaldu rebusan sapi
  21. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur semua bahan odeng ke dalam food processor atau chopper (atau bisa juga dengan mencincang halus udang terlebih dahulu lalu baru aduk dengan menggunakan tangan semua bahan odeng), aduk rata sampai tidak lengket

  2. 2

    Ambil adonan odeng, masukkan ke dalam plastik, tipiskan dengan rolling, lalu simpan 30 menit di chiller

  3. 3

    Panaskan minyak, potong-potong odeng yang sudah didinginkan, kemudian goreng sampai kuning, angkat. (*jika ingin odeng disajikan dengan tusuk sate, odeng direndam dulu dengan air panas supaya tidak patah)

  4. 4

    Kuah odeng : rebus air, kaldu, rumput laut kering dan ebi. Di kuali terpisah tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kuah kaldu dan bahan-bahan kuah lainnya (kecuali daun bawang), tes rasa. Jika sudah matang, tambahkan daun bawang dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irmayasariayu
Irmayasariayu @irmayasariayu
pada
Cilegon
hobi makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa