Pempek Dos Pistel (tanpa ikan, tanpa telur). Enak dan lembut👌😉
Halo Sobat Cookpad :)
Hampir setiap orang palembang suka dengan pempek. Macam-macam pempek pun banyak, termasuk pempek dos atau pempek tanpa ikan. Kali ini aku coba resep dari Lin's Cake, pempek dos dengan isian pistel (pepaya muda). Cukup menarik karena pempek tanpa ikannya tanpa memakai biang dan disini cara membuatnya dibentuk.
Aku suka banget dengan isian pistel jadinya aku memutuskan untuk mencoba tuk membuat pempek dos pistel sendiri :D. Pengerjaannya memang membutuhkan waktu, tapi dengan sedikit latihan dan kesabaran pasti bisa ya :). Pempek ini kenyal namun lembut dan tidak alot/keras setelah dingin. Pempek bisa dinikmati tanpa digoreng ataupun digoreng.
Yuk dicoba buat pempek tanpa ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking! :)
Source: Lin's Cake
Pempek Dos Pistel (tanpa ikan, tanpa telur). Enak dan lembut👌😉
Halo Sobat Cookpad :)
Hampir setiap orang palembang suka dengan pempek. Macam-macam pempek pun banyak, termasuk pempek dos atau pempek tanpa ikan. Kali ini aku coba resep dari Lin's Cake, pempek dos dengan isian pistel (pepaya muda). Cukup menarik karena pempek tanpa ikannya tanpa memakai biang dan disini cara membuatnya dibentuk.
Aku suka banget dengan isian pistel jadinya aku memutuskan untuk mencoba tuk membuat pempek dos pistel sendiri :D. Pengerjaannya memang membutuhkan waktu, tapi dengan sedikit latihan dan kesabaran pasti bisa ya :). Pempek ini kenyal namun lembut dan tidak alot/keras setelah dingin. Pempek bisa dinikmati tanpa digoreng ataupun digoreng.
Yuk dicoba buat pempek tanpa ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking! :)
Source: Lin's Cake
Cara Membuat
- 1
Bahan Isi. Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi sampai wangi diatas api sedang. Masukkan pepaya mudah yang sudah diiris-iris tipis. Aduk rata sampai pepayanya setengah layu. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan santan. Aduk rata. Masak bahan isian sampai santan benar-benar meresap. Jangan lupa untuk cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan, biarkan dingin
- 2
Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu, tepung tapioka/sagu, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tuangkan air mendidih kedalam tepung sambil diaduk-aduk menggunakan garpu atau sendok sampai tepung bergumpal. Diamkan adonan sampai uap panasnya menghilang. Setelah adonan bisa dipegang/sentuh dengan tangan, ulen/remas-remas adonan sebentar saja yang penting adonan cukup menyatu.
- 3
Pipihkan adonan dan gilas dengan ketebalan 0,5 cm, tabur secukupnya tepung sagu apabila adonan dirasa sedikit lengket. Plong adonan, diameter 7cm atau sebesar cetakan pastel (jika punya). Ambil satu adonan, gilas oval memanjang, Beri isi secukupnya. Note: untuk kulit jangan terlalu gilas tipis ya sobat.
- 4
Tutup adonan, tekan-tekan ujung adonan sambil padatkan isian. Pilin. Tata rapih diatas loyang yang ditabur tipis tepung. Disini loyangnya tidak aku tabur tepung dan kulit pempek tidak lengket pada dasar loyang
- 5
Masukkan pempek kedalam air mendidih. Rebus sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
- 6
Goreng pempek kedalam minyak panas diatas api sedang. Cukup asal goreng saja sampai permukaan kulit pempek menjadi kering. Angkat, tiriskan dan nikmati dengan cuka :).
Resep Serupa
-
Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋) Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋)
Halo Sobat Cookpad :)Kali ini aku share resep pempek tanpa ikan yang pakai telor dan biang. Ini beneran lembut banget. Tetap lembut walaupun sudah dingin. Aku sdh pernah coba resep² lain, namun inilah yang paling oke. Di Palembang, pempek tanpa ikan pun ga kalah populer. Banyak penggemarnya termasuk aku dan keluarga. Untuk isian bebas mau isian telur atau pistel. Resep pistel aku pakai di resep sebelumnya (pempek dos pistel). Pempek boleh digoreng atau tidak, semua kembali keselera ya. Jika mau digoreng, cukup sampai permukaan kulit pempek asal kering saja, tdk perlu goreng sampai kecoklatan. Yuk dicoba buat pempek tanpa ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘Source: Kiko Kuliner (kulit), Lin's Cake (isian pistel)#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_palembang
-
Pempek Dos Pistel (tanpa Ikan) Pempek Dos Pistel (tanpa Ikan)
Sumber chanel Yt Ria ZiNote :Ukuran gelas yg dipake 220 ml#Wongkito_MaenTepung#BalonChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Palembang#GenerasiAprontis
-
Pempek pistel dos (tanpa ikan) Pempek pistel dos (tanpa ikan)
Pempek dos adalah pempek tidak pake ikan, tetapi rasa nya tetap rasa pempek ikan...lah kog bisa...?? Simak resepnya ya bun.Untuk memberi rasa ditambahkan bawang putih, dan paling khas isiannya ini, tumisan pepaya muda yang rasa nya gurih,manis,...#cookpadcommunity_jakarta
-
Pempek adaan tanpa Ikan (lembut dan kenyal) Pempek adaan tanpa Ikan (lembut dan kenyal)
Halo Sobat Cookpad :DYang doyan pempek adaan tanpa ikan, ayook merapat. Sebab pempek adaan ini sangat mudah dibuat serta empuk dan kenyal loh. Enak :D. Kalau di Palembang (sejauh yang saya lihat dan rasakan serta mencicipi haha), pempek adaan tanpa ikan jarang digoreng sampai kecoklatan. Biasanya hanya cukup digoreng sampai permukaan kulitnya kering saja (warnanya masih putih). Namun tetap sesuai selera ya :D. Resep aslinya tidak memakai santan namun aku modif sedikit biar wangi pempeknya hehe.Yuklah cuzz dicoba ya buat pempek adaan tanpa ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking! ;)Source: Kartika Dewi's#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #GoDa_Aciyaap #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders -
Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan) Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan)
Makanan favorite yang wajib ada setiap wiken. Pempek dos tanpa ikan, direbus dulu atau langsung digoreng tetep maknyusss....Selamat mencoba <3
-
Pempek Pistel (tanpa ikan/dos) Pempek Pistel (tanpa ikan/dos)
Cuaca lg hujan mulu, dingin2 gini enaknya ngemil pempek dos pistel ini.
-
Pempek Dos tanpa ikan (lembut) Pempek Dos tanpa ikan (lembut)
Sore-sore perut keroncongan, pengen ngemil yg berkuah & gurih.. tp tetep ga mau ribet 😂, kepikiran sama pempek tp ga punya ikan. Wkwkwk ahh yasudahlah akhirnya searching2 resep pempek yg enak,bikin nya cpt,mudah dan ga pake ikan.. Akhirnya nemu resep nya mba yunyun noordjanah, oke!! semua bahan ada, langsung eksekusi 😄, rasanya ttp endeus walau tanpa ikan yes.. Silahkan dicoba 😊
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Enak Lembut Pempek Dos Tanpa Ikan Enak Lembut
Saat Hujan sore-sore, iseng pingin cemilan gurih, nemu resep pempek dos Mbak @DyahArdiansyah (Jogyakarta). Begitu selesai digoreng, langsung diserbu anak-anak. Rasanya lembut, enak, kata anak-anak rasanya mirip Otak-otak Goreng, yg beli di Supermarket. #Cookpadcommunity_Jakarta
-
Pempek Dos (lembut, enakkk) Pempek Dos (lembut, enakkk)
Hai baking lovers.... Lagi pengen makan yang gurih2 nih. Selama ini kalo bikin pempek pake ikan. Tapi sekarang ini ikan tenggiri lagi ga ada di tukang sayur sejak libur tahun baru, jadi bikin pempek dos sajalah. Walau tanpa ikan rasanya tetap lembut dan enak. Jadi jangan kuatir dengan harga tenggiri yang mahal atau stoknya yang lagi kosong ya ibu2, karena kita tetap bisa membuat pempek yang enak.Source: Atha Naufal
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan)
Sebenarnya dulu waktu masih kecil taunya kalo pempek tanpa ikan itu namanya pempek "umak gandum" gandum yang diseduh air panas jadi biang sebagai pengganti ikan, tapi semenjak berseliweran resep pempek tanpa ikan ini baru tau banyak yang nyebutnya pempek dos, padahal setahu saya pempek dos itu pempek dengan adonan sagu yang hampir mirip cireng, pas digoreng meletus-letus, berbunyi dos.. dos gitu 😄 pempek dos ini enak, lembut dan gampang buatnya.. cobain yuk#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Pistel Dos (Pempek tanpa Ikan) Pempek Pistel Dos (Pempek tanpa Ikan)
Pengen bikin Pempek isi Pepaya Muda, karena disini jarang yg jual. Berhubung ikan Tenggiri gilingnya susah didapat jadi bikin versi Pempek Dosnya saja alias Pempek Tanpa Ikan.
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Lembut Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Lembut
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas.https://www.kompas.com/food/read/2020/09/05/110100475/resep-pempek-tanpa-ikan-pempek-dos-yang-murah-meriah?page=all
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar