Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Rifka Nirevi
Rifka Nirevi @cook_18493408
Yogyakarta

Masuk di list masakan favorit aku, pertama kali masak sambal goreng ini. Dari dulu ngerengek ke nenek buat di masakin kalo pas pengen 🌶️

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

9 orang berencana membuat resep ini

Masuk di list masakan favorit aku, pertama kali masak sambal goreng ini. Dari dulu ngerengek ke nenek buat di masakin kalo pas pengen 🌶️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang potong dadu
  2. 1/4 kgati ampela yang sudah di ungkep potong dadu
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh ambil putihnya dan memarkan
  6. 1 ruasjahe memarkan
  7. 1 ruaslengkuas memarkan
  8. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  9. 100 mlair dingin
  10. 🌶️ Haluskan bumbu
  11. 4 siungbawang putih
  12. 7 siungbawang merah
  13. 10 buahcabai merah besar (keriting)
  14. 7 buahcabai rawit (bisa di atur sendiri tingkat pedasnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terlebih dahulu kentang dan juga ati ampela lalu tiriskan.

  2. 2

    Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan kentang serta ati ampela, aduk sampai bumbu merata.

  4. 4

    Masukkan 100ml air dingin dan juga garam, gula dan kaldu secukupnya.

  5. 5

    Cek rasa dan tunggu air menyusut.

  6. 6

    Jika sudah, matikan kompor dan sambal goreng siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifka Nirevi
Rifka Nirevi @cook_18493408
pada
Yogyakarta
Seorang ibu muda yang memiliki satu anak dan ingin berbagi resep sederhana untuk kalian yang pemula dan ingin belajar memasak 🍳🔪🌶️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa