Bulgogi Gimbab (불고기 김밥)
Salah satu bekal favorit serumah kalo pergi-pergi. Atau kalo pergi kerja disaat brunch, mau sarapan gak keburu, mau makan siang belum waktunya 😁😁
Gimbab ini gimana ya, susah-susah gampang bikinnya, agak banyak preparasinya. Tapi beberapa isi seperti asinan kol atau marinasi dagingnya bisa dikerjakan sehari sebelumnya.
Kol yang direndam dengan air cuka dan gula ini, pengganti daikon ya, atau asinan lobak korea. Kenapa saya ganti asinan kol? Karena daikon lebih sulit didapat, lebih mahal dan agak gak masuk di lidah saya 😅 tapi gimbab tanpa asinan didalamnya, rasanya kurang gimanaaaa gitu, jadilah asinan kol.
Langkah-langkah dan bahan-bahannya disini saya pisah-pisah, sesuai dengan urutan saya nyiapinnya, tapiiii disaat melakukan penumisan, saya kerjakan begini, tumis wortel, dadar telur baru panggang daging, jadi cukup pakai 1 teflon saja.
Selamat mencoba! 🥰
Bulgogi Gimbab (불고기 김밥)
-
Hannanan“Enak makasi” -
Grace Nicole Althea“Akhirnya jadii... Enak resep ini 😅 sukak banget sama asinan kobis nya 🤣 cocok banget rasanya sama gimbapnya” -
Denisa Triandini“Enak dan mudah dibuat, buat aku yg baru pertama kali juga berhasil, makasih sudah bagi resepnya 💕 (lagi diet pakai nasi merah hihi)”
Salah satu bekal favorit serumah kalo pergi-pergi. Atau kalo pergi kerja disaat brunch, mau sarapan gak keburu, mau makan siang belum waktunya 😁😁
Gimbab ini gimana ya, susah-susah gampang bikinnya, agak banyak preparasinya. Tapi beberapa isi seperti asinan kol atau marinasi dagingnya bisa dikerjakan sehari sebelumnya.
Kol yang direndam dengan air cuka dan gula ini, pengganti daikon ya, atau asinan lobak korea. Kenapa saya ganti asinan kol? Karena daikon lebih sulit didapat, lebih mahal dan agak gak masuk di lidah saya 😅 tapi gimbab tanpa asinan didalamnya, rasanya kurang gimanaaaa gitu, jadilah asinan kol.
Langkah-langkah dan bahan-bahannya disini saya pisah-pisah, sesuai dengan urutan saya nyiapinnya, tapiiii disaat melakukan penumisan, saya kerjakan begini, tumis wortel, dadar telur baru panggang daging, jadi cukup pakai 1 teflon saja.
Selamat mencoba! 🥰
Cara Membuat
- 1
[KOL] Bersihkan kol, iris-iris tipis, masukkan wadah. Panaskan air + cuka + gula + garam. Bisa di microwave atau diatas kompor, hingga gula mencair. Siram diatas kol, sisihkan -+ 20 menit. (Air rendaman ini untuk 1/2 buah kol yang besar ya, tapi sebenarnya yang akan kita gunakan hanya sedikit +- 1/4 buah saja, bisa simpan sisanya dikulkas dalam wadah rapat, untuk dibuat Coleslaws atau untuk membuat gimbab lagi)
- 2
[DAGING] Siapkan daging. Dalam wadah, campur daging dengan bawang putih, minyak wijen, kecap asin, gula merah dan lada hitam. Sisihkan -+ 30 menit atau lebih (bisa semalaman). Kemudian panggang diatas teflon
- 3
[BAYAM/KANGKUNG] Bersihkan bayam/kangkung, buang akarnya, potong panjang sesuai ukuran nori. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bayam/kangkung aduk sebentar kemudian langsung matikan api. Biarkan kurang lebih 5-10 menit, kemudian saring. Campurkan sayur dengan garam, bawang putih dan minyak wijen, sisihkan.
- 4
[WORTEL] Potong wortel seperti korek api, jangan tebal-tebal ya, campurkan dengan garam dan sisihkan -+ 5 menit sampai mengeluarkan air, lalu peras airnya dan tumis -+ 1 menit.
- 5
[NASI] Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen, aduk-aduk hingga rata. Diamkan dahulu agar nasi tidak panas saat akan di gulung
- 6
[TELUR] Kocok lepas 3 buah telur, bisa tambahkan sedikit garam. Dadar diatas teflon lalu potong-potong memanjang, sepanjang nori
- 7
[MENYUSUN] Siapkan seluruh isi gimbab, Nori/gim, Nasi, daging, kol, bayam/kangkung (sebelum digunakan, peras dulu air yang tersisa), wortel dan telur. Tata nasi pada tikar bambu, sisakam sekitar 2,5 cm dari ujungnya (nasinya jangan tebel2 ya, disini di buat tebal agar keliatan pas difoto). Tata sayur, wortel dan telur diatasnya.
- 8
Kemudian, letakkan daging (jika dagingnya terlalu lebar, seperti saya, bisa di belas 2 ya, kemudian di susun memanjang) dan kol. Kemudian gulung perlahan sambil agak ditekan-tekan supaya nasi melekat dan nori membungkus dengan rapi. Potong dengan pisau yang tajam, kalo pisaunya tumpul isinya jadi ambyar keluar gitu. Selesai 😊
Resep Serupa
-
Bulgogi Kimbab (불고기 김밥) Bulgogi Kimbab (불고기 김밥)
Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Resep ini sebenarnya saya bikin udah lama, tapi ngendon di draft belum sempat saya upload 😅 Harusnya ini saya upload pas #pekanbosbar tema olahan daging qurban. Pengennya habis masak langsung upload resep tapi terlanjur mager ya udah kebablasan, terbengkalai di draft.Untuk resep bulgogi ini aslinya pakai daging sapi, tapi saya pakai daging kerbau karena di Kudus lebih umum dijumpai daging kerbau daripada daging sapi. Waktu qurban pun sama, selain kambing, kebanyakan yg diqurbankan adalah kerbau. Di sini saya memasak daging kerbau agak lama daripada memasak daging sapi, karena memang daging kerbau sedikit lebih "alot" daripada daging sapi 😁Saya juga pakai danmuji dan sigeumchi namul untuk isian kimbabnya. Link resepnya sudah saya sertakan di bawah ya.Source:Maangchi dan W Table (우리의식탁) - YouTube#bulgogikimbab #bulgogikimbap #alikaikri_bulgogikimbab #koreancuisine #kimbab #kimbap #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kudus #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakSamaSaya
-
Bulgogi Kimbap Bulgogi Kimbap
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Saya tidak terlalu tertarik dengan kimbap, hingga saya nonton TV show Jinny's Kitchen. Di show tersebut salah satu menu yang dijual adalah bulgogi kimbap. Saya suka beef bulgogi dan bulgogi kimbap nampak sangat menggugah selera. Dan akhirnya saya pun mencoba bikin bulgogi kimbap. Dan saya suka.Saya masih harus belajar memotong kimbap agar rapi. Tapi untuk rasa, saya sukaaa. Bisa untuk bekal ke sekolah, kantor atau piknik.#balonchallenge#proteinhewani#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#generasiaprontis
-
Bulgogi Gimbap Bulgogi Gimbap
Iseng-iseng bikin gimbap soalnya lagi ada sisa beef slice yang sudah dimarinasi. Bahan-bahan sayuran dan isian lainnya bisa diganti sesuai ketersediaan stock sayuran di rumah juga.Di resep ini saya pakai crabstick imitasi yang disuwir2, kalau ga ada bisa juga diganti sosis sapi/ayam yang dipotong kotak memanjang.
-
Bulgogi Kimbap Bulgogi Kimbap
Anak-anak di rumah entah kenapa paling hobby makan ginian 🤣 Saya juga suka sih, tapi entah kenapa lebih suka sushi yg mentah2 ketimbang kimbap yg isiannya mateng2 semua...Beda lidah beda selira ya sayyy.....
-
Bulgogi kimbap Bulgogi kimbap
Makan khas Korea, Yang bentuknya hampir sama seperti sushi khas jepang,Yang berbahan utama sama yaitu nasi tapi di kinbab bedanya disini kita menggunakan daging sapi, Dan khimci,timun, wortel parut, telur dadar#pejuangGoldenApron2
-
Gimbab Beef Bulgogi Gimbab Beef Bulgogi
Gimbab isinya beef bulgogi dikasih saos mentai. Saya pakai daging sapi slice lemak spt yg dipakai Yosh*noya, utk saos nya saya pakai spt di foto, krn coba2 beberapa, merk ini yg cocok. Kelihatannya banyak bahan dan ribet, tp sebenarnya gampang banget.Yummy ^_^Teknik mengolah nasi saya ikuti cara sushi ya mam. Dan saya menggulungnya tanpa tikar bambu, lumayan baik tampilannya, asal digulungnya sampai padatHasil akhir maaf agak berantakan krn sembari bikin, sembari dimakanin anak 😝
-
Beef Bulgogi Gimbap/Kimbap/Korean Sushi/Fusion Sushi Beef Bulgogi Gimbap/Kimbap/Korean Sushi/Fusion Sushi
Kalau makan ini rasanya ga kenyang2. Bayangin aja 5 roll habis buat 2 orang! 🙈Rasio daging-sayur-telur bisa disesuaikan dengan selera masing2 ya.Resep ini saya modif dari korean food blogger, maangchi. Daikon/danmuji/lobak kuningnya saya ganti acar timun wortel. Sama bayamnya saya skip.#pekaninspirasi #goldenapron #sayanganak #jemputrejeki
-
Bulgogi Kimbab Bulgogi Kimbab
Belakangan ini lagi pengen banget makan makanan korea, dan karena bahan”nya dirumah udah ada, jadi aku bikin sendiri
-
Bulgogi Kimbap (Sushi ala Korea) Bulgogi Kimbap (Sushi ala Korea)
To go meal yang lengkap nutrisinya, beda rasa dengan sushi#Japanesefood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Kimbab Ayam Bulgogi Kimbab Ayam Bulgogi
7.05.2025Olahan berbahan dasar beras yang sudah di masak alias nasi hmm langsung kepikiran buat kimbab lagi karna anak-anak suka dan bisa sekalian open p.o kecil-kecilan hehe.Resep sebelumnya gak pake ayam kecap /bulgogi kali ini bikin versi lengkap.Oiya saya coba jual alhamdulillah hasilnya pada suka lebih enak dan besar dari yang di mall katanya hehe#KreasiNasi#GAS2025#ComboNgabibita_Disanguan#CookpadCommunity_Bogor
-
-
Bulgogi bibimbab Bulgogi bibimbab
Masakan korea satu ini pasti tidak asing lagi buat kita. Nasi dengan campuran aneka sayur dan juga daging di campur dengan sauce khas korea. Enak lezat mudah dibuat. Percampuran sayur sayuran pakai aja yang ada dirumah kalian.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar