Bandeng Asem

Agnes Kusuma Prembayun
Agnes Kusuma Prembayun @agneskusumap
Ngawi, Jawa Timur

Semalam dapat kiriman bandeng segar. Dimasak asem asem seger cocok pas cuaca panas gini.

Bandeng Asem

100+ orang telah melihat resep ini

Semalam dapat kiriman bandeng segar. Dimasak asem asem seger cocok pas cuaca panas gini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 ekorbandeng segar
  2. Bumbu Halus
  3. 3 butirkemiri
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskencur
  7. Bumbu iris
  8. 4 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. secukupnyaCabai rawit
  11. Bumbu pelengkap
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 batangserai
  15. 1 ruaslengkuas
  16. secukupnyaAsam jawa
  17. 2 sdtgaram
  18. 1 1/2 sdtgula
  19. 1/2 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bandeng, potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis/air asam jawa

  2. 2

    Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe rawit) dan bumbu halus (kunyit, kemiri, kencur, jahe) sampai harum, kemudian masukkan air secukupnya

  3. 3

    Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan asam jawa.

  4. 4

    Setelah tanak, masukkan bandeng, gula, garam dan penyedap rasa.

  5. 5

    Masak hingga mendidih. Koreksi rasa dan siap sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agnes Kusuma Prembayun
pada
Ngawi, Jawa Timur
Ibu muda. Banker. Istri satu-satunya suami tercinta. Insyaallah. Masak tiap hari karena kalo beli suka kecewa dengan rasanya. 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa