Kangen masakan nenek,,kebtulan asli orang pekalongan,,salah satunya megono bkin ingat trs dilidah rasanya,,masakan sederhana tpi bkin nambah2 makannya..Sekalian setor resep buat mama cookpad#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#PejuangGoldenApron3

Minggu ke 25 GBA > Resep 108, Jumat 22 Juli 2022Masih dengan menu khas Jawa Tengah. Kali ini saya bikin menu khas Pekalongan yaitu Nasi Megono. Nasi Megono adalah nasi urap nangka muda. Rasanya manis, gurih dan sedikit pedas. Pilih nangka muda yang bijinya masih kecil-kecil banget supaya ga lembek saat dikukus nanti. Sebelum dikukus nangkanya direbus dulu sebentar untuk menghilangkan getah dan supaya rasanya ga sepat/agak pahitUntuk menu tambahan lainnya, sesuaikan selera aja : ayam goreng, telur rebus dengan sambal rawit, tahu/tempe goreng, lalapan dan kerupuk..#PekanPosbar#nasimegono#IdeMasak#urapnangkamuda#megono#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#menujumat_hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Habis dari wonosobo ketagihan nasi megono disana , ahirnya coba2 pake sayuran lain dan enak .. Usut diusut ahirnya jualan deh .. Sayurnya kita beli langsung dari wonosobonya ...

Nilai sejarah dan budaya mengawali terciptanya megono sebagai hidangan para pejuang. Megono berasal dari kata bahasa jawa merga (karena) dan ana (ada). Makanan ini berawal dari sajian yang diberikan untuk para pasukan Kasultanan Mataram yang hendak berperang melawan VOC di Batavia.Hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari potongan nangka muda dengan perpaduan kelapa parut yang dibumbui sehingga menciptakan rasa gurih. Awalnya Sego megono ini berasal dari Pekalongan, berkembang hingga ke beberapa kota di Jawa Tengah termasuk Purworejo (kota dimana saya dibesarkan). Bedanya kalau di Pekalongan disajikan dengan nasi dan sayur megono yang terpisah, kalau di Purworejo disajikan dengan cara dicampur menjadi satu. Disajikan bersama lauk-lauk sederhana lainnya.Saya cooksnap resep ini dari mba @Heni_NurMantuul 👍🏻👍🏻#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Jakarta

BismillahirrahmanirrahimMeramaikan posbar #semangcook_arisanagustus24 #cooksnap_arum#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye24Sekaligus agar bisa ikutan memerdekakan kreativitas dan meriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia 🇮🇩 bersama Cookpad dengan kreasi #NasiMerdeka, saya membuat Nasi Megono khas Pekalongan.Megono mirip dengan urap memadukan sayur dan kelapa muda yang dibumbui. Namun walaupun mirip keduanya berbeda. Tidak seperti urap, bahan utama sayurannya hanya 1 macam saja.Dulu saya pikir, megono hanya bisa dibuat dengan nangka muda, ternyata megono khas Pekalongan bisa dibuat dengan bahan sayuran lain, seperti kacang panjang dan tempe.Saya cooksnap 2 resep mbak Arum @RumKitchen, megono Kacang Panjang & Megono Tempe khas Pekalongan. Tadinya hanya akan membuat yang berbahan kacang panjanga aja, tapi pas lihat tempe, jadi pengen buat dua-duanya. Alhamdulillah, enaaak semua.

Akhirnya sampai di saat ini ikut Balon challenge, terseok Seok karena membagi wktu masak dan kerjaan sungguh masyaallah Alhamdulillah sekali ..Kali ini request mama yg Pgn buka puasa pakai nasi megono, yuk cuzz deh di buat.Ada aroma kecombrang yg wanginya membahana.Selamat mencoba#Semangcook_BiasaJadiLuarBiasa#BiasaJadiLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BALONChallenge#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis

Suka bgt masak menu² tradisional khas dari suatu daerah 😍. Blm pernah makan langsung dr daerah asalnya sih. Tapi dgn mencoba masak begini seolah² kita jadi seperti mengunjungi daerah tsb. Nasi megono khas temanggung atau sego gono. Enaak bgt buat sarapan. Nasi yg dikukus bersama bumbu kelapa dan sayuran, rasanya guriih bgt, dimakan sama tempe goreng tepung. Makan dialasi daun pisang, nikmat bgt 😍.Jadi pentingnya kita masak masakan khas suatu daerah, agar makanan² khas daerah tsb tetap lestari 😊. Yg ini nasi megono versi temanggung wonosobo dan sekitarnya ya.

Liburan di dieng, pertama kali nyoba nasi megono langsung jatuh cinta...Praktekin dirumah, maa syaAllah ga kalah enaak rasanya🙈🙈

Megono di Temanggung sama di daerah pantura beda ya? Kalo di Temanggung, megono itu nasi, tp kalo di daerah pantura, megono pakenya nangka muda. Yang sama adalah bahan campurannya, kelapa parut.

30. Bulan ini GoDa Tim Paders bertema makanan akulturasi Indonesia. Kali ini aq berpasangan dengan mbak Risa @mamafathan ..Ternyata masakan khas Indonesia itu banyak terpengaruh dari kebudayaan luar juga. Setelah diskusi dengan mbak Risa, kami memutuskan untuk membuat nasi megono. Megono merupakan salah satu sajian nasi yang populer di daerah Kabupaten Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang. Makanan ini biasanya terdiri dari urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa, serta disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul.Banyak sekali versi yang menyebut asal-usul hidangan ini. Namun, yang paling populer adalah dugaan pengaruh India terhadap makanan ini. Pengaruh tersebut dibawa oleh Kesultanan Mughal saat mempengaruhi kuliner Nusantara..Jadi di hidangan nasi megono ini kami selain membuat urap nangka dan mendoan, kami juga menyajikan lauk pendamping perkedel yg merupakan makanan akulturasi juga dari Belanda. Untuk resep mendoan dan perkedel sudah pernah aq share, link aq sertakan di bahan. Jadi di sini aq share resep urap nangka nya aja..Anyway..makasi mbak Risa udah partneran sama aq..🤗.Source resep urap nangka : @cook_2564435.#PejuangGoldenBatikApron#GoDaTC_Merdeka77#GoDaPaders_2022#GoDaTC_Belanda#GoDaTC_Presella#komunitaspaders#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar