Klepon Ubi Ungu

Mamakzikra
Mamakzikra @cookpadmamakzikra
Kota Pangkalpinang, Prov.Babel

Ada abi ungu dikasih spu2, tanam sendiri n rasanya manis gk ada pahit2nya... Sayang klo cuma direbus aja... Kepikiran kue klepon... Lalu kt mak klo pake umbi2an resep ny gk usah pake ketan seperti klepon pada umumnya... Asli ini enak, kenyal, n gula merah nya meleleh... Sukaaa...

Klepon Ubi Ungu

12 orang berencana membuat resep ini

Ada abi ungu dikasih spu2, tanam sendiri n rasanya manis gk ada pahit2nya... Sayang klo cuma direbus aja... Kepikiran kue klepon... Lalu kt mak klo pake umbi2an resep ny gk usah pake ketan seperti klepon pada umumnya... Asli ini enak, kenyal, n gula merah nya meleleh... Sukaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan taburan : 1/2btr kelapa muda parut
  2. 1/2 sdtgaram (bisa ditambahkan lagi, sesuaikan dg selera)
  3. Secukupnyadaun pandan
  4. Bahan klepon :
  5. 200 grubi ungu yang sudah direbus dengan sedikit garam
  6. 50 mlair
  7. 1/2 sdtgaram (sesuaikan dg selera)
  8. 120 grtepung tapioka /sagu
  9. 30 grgandum (saya ∆)
  10. Secukupnyapotongan gula aren

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan taburan lalu kukus kurleb 15menit

  2. 2

    Siapkan kukusan

  3. 3

    Blender ubi ungu rebus + air + garam sampai halus

  4. 4

    Campurkan dengan tapioka + gandum, aduk hingga tercampur rata n tidak lengket ditangan

  5. 5

    Ambil sedikit adonan kemudian masukkan gula aren ditengahnya, bulatkan

  6. 6

    Rebus kue klepon sampai matang (mengapung jika sudah matang)

  7. 7

    Angkat dan taruh kue klepon diatas parutan kelapa yang sudah dikukus

  8. 8

    Siap disajikan (jika masih bingung lihat video nya di yutub "Mamak Zikra")

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamakzikra
Mamakzikra @cookpadmamakzikra
pada
Kota Pangkalpinang, Prov.Babel
Love Baking n Cooking😍😍Instagram : mamakzikrayutub channel : Mamak Zikra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa