Siapkan mixer, kukusan isi air yang muat untuk loyang 20x20. Baskom (bowl)2 buah, sendok teh, sendok makan, spatula karet 2 buah. Dan pastikan semua peralatan kering dari air dan minyak. Gunakan telur yang masih segar ya, jangan pake telur lama. Siapkan juga backing paper dan mentega untuk olesan. Kukusan dipanaskan sampai banyak uap.

Campur semua bahan A dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kembang. Adonan kaku. Kemudian bagi 2 sama rata. Sisihkan.

Ambil bahan A. Ayak terigu dan cokelat bubuk ke dalam sebagian bahan C. Masukkan sedikit demi sedikit dan ratalan dengan spatula. Ketika sudah tercampur rata, masukkan garam dan minyak sayur dan SKM. Aduk rata dan jangan sampai ada minyak di bawah adonan. Pasti akan rata. Setelah rata masukkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian kukus dengan api sedang yang telah dipanaskan. Kukus selama 15 menit.

Persiapkan bahan B dan setengah bahan C yang tersisa. Lakukan seprti tadi dan parut keju diatasnya. Rayakan dengan spatula. Setelah semua bahan tercampur rata, maka tunggu bagian cokelat tadi. Setelah matang bagian lapisan cokelat, masukkan lapisan keju di atasnya. Dan kukus selama 25 menit.

Setelah 25 menit, brownies cokelat keju siap dinikmati. Jangan lupa kukusan dilapisi kain atau serbet kalau model biasa, kalau model tutup krucut maka tak mengapa nggak dialasi serbet. Sel