Daun kemangi berfungsi menyamarkan bau amis ikan & telurnya. Sedangkan tomat memberikan rasa segar. Ikan kakap boleh diganti dengan ikan lain. Bawal, bandeng, gurame, salem, tengiri, dll. Pilih ikan yang tidak terlalu besar ukurannya agar bumbu lebih meresap. Jika memakai ikan berukuran besar lebih baik potong menjadi beberapa bagian.

Biasanya masak ikan kakap cuman di goreng krispi aja,nyobain di bikin pepes...Rasanya enak,ditambah jamur tiram dgn bumbu yg sederhana .Alhamdulillah,,anak2 sukak 😍😍

Judul resepnya sengaja saya tambahkan keterangan 'praktis', sebab...? Ikannya gak saya bungkus satu2, serehnya saya iris bersama bumbu halus lainnya, jadi gak terlalu banyak bahan dijejalkan ke dalam bungkus daun pisannya. Praktis lah.. hehe.. Tapi, bumbu pepes tetap harus lengkap.Kalau ingin ikannya utuh, juga bisa, tapi jangan lupa dikerat2, supaya bumbu meresap.

Bagi penyuka ikan, belum lengkap rasanya kalo belum mencicipi lezatnya pepes ikan kakap yang rasanya sangat gurih

Kangen sama pepes ini...pas kebetulan di pasar ada, lgs bungkus setengah kilo...prepare bumbu2 & cuss masak...

Suami suka mancing,,saya suka masak. Cocok.. Hasil tangkapan suami dipepes aja.👌😁

dapet ikan kakap merah dari ipar.. bingung mo diapain n lagi bosen ma yg goreng2an..kalau mo dibakar jg repot bgt..karna harus nyiap2in bara arang (kurang mantab kalau bakarnya pake teflon),jd dipepes aja. berhubung pepes bumbunya harus banyak,jd smuanya pakai perkiraan. gk diukur2/dihitung2/ditimbang2 yaa..😁#MurahMeriah#Pepesan