Kiwi Budapest
Karena banyak yang bahas tentang Budapest jadi penasaran bikin ini.
Akhirnya tanya mbah Google 😁 tentang asal Budapest ini.
Budapest : berasal dari Sweden atau Swedia. Budapest Cake atau Budapestrulle/ Budapeststubbe dalam bahasa Sweden dan Budapest Roll kalau dalam Bahasa Inggris, termasuk dalam kategori Sweden Sweet/ Dessert yang dinikmati sambil minum kopi atau teh. Dan Budapestrulle termasuk dalam jenis Pastry. bukan Cake ternyata. Budapestrulle originalnya dibuat pertama kali oleh Ingvar Strid, Pastry Chef asal Swedia tahun 1950 di Vetlanda, sebuah kota di Negara Sweden. Jadi ? Budapest BUKAN CAKE.
Tekstur Budapest ini ini lembut banget dalamnya, tapi crunchy dan kering dipermukaannya, efek dari adanya slice almond. Tapi, walaupun masuk kulkas, tekstur cake tidak akan berubah, tetap lembut, empuk dan renyah permukaannya.Untuk buahnya, pilih buah yang memiliki rasa asam segar seperti jeruk mandari, strawberry atau buah kiwi, untuk menyeimbangkan rasa manis dari cake dan whipped cream, sehingga nggak enek.
#CABEKU
#PakKetipakTepung
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenApron3
Kiwi Budapest
Karena banyak yang bahas tentang Budapest jadi penasaran bikin ini.
Akhirnya tanya mbah Google 😁 tentang asal Budapest ini.
Budapest : berasal dari Sweden atau Swedia. Budapest Cake atau Budapestrulle/ Budapeststubbe dalam bahasa Sweden dan Budapest Roll kalau dalam Bahasa Inggris, termasuk dalam kategori Sweden Sweet/ Dessert yang dinikmati sambil minum kopi atau teh. Dan Budapestrulle termasuk dalam jenis Pastry. bukan Cake ternyata. Budapestrulle originalnya dibuat pertama kali oleh Ingvar Strid, Pastry Chef asal Swedia tahun 1950 di Vetlanda, sebuah kota di Negara Sweden. Jadi ? Budapest BUKAN CAKE.
Tekstur Budapest ini ini lembut banget dalamnya, tapi crunchy dan kering dipermukaannya, efek dari adanya slice almond. Tapi, walaupun masuk kulkas, tekstur cake tidak akan berubah, tetap lembut, empuk dan renyah permukaannya.Untuk buahnya, pilih buah yang memiliki rasa asam segar seperti jeruk mandari, strawberry atau buah kiwi, untuk menyeimbangkan rasa manis dari cake dan whipped cream, sehingga nggak enek.
#CABEKU
#PakKetipakTepung
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Lalu masukkan garam kedalam putih telur lalu kocok dengan mixer dengan spead tinggi sebentar saja, setelah itu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai mengembang.
- 2
Setelah adonan putih telur mengembang / Soft peak bila dibalik wadahnya adonan tidak tumpah. Lalu turunkan spead masukkan tepung almond mix sebentar sampai rata.
- 3
Siapkan loyang yang telah dilapisi margarine dan bagian dasar di lapisi kertas roti (loyang ukuran 22). Masukkan adonan tadi ke dalam loyang lalu ratakan dan taburi bagian atas dengan kacang almond. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 20 menit dengan api atas bawah (saya menggunakan oven listrik).
- 4
Setelah 20 menit keluarkan lalu balik ke tempat datar yang dilapisi kertas roti. Angkat kertas roti yg menempel. Diamkan sampai dingin.
- 5
Setelah dingin olesi dengan whipping cream lalu susun buah kiwi dan gulung.
- 6
Bila ingin disajikan dalam keadaan dingin masukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas ± 10-15 menit. Lalu sajikan. Selamat Mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Budapest Cake Budapest Cake
Sebenernya kurang tepat disebut cake,krn di negara asalnya sana termasuk jenis pastry. Meski namanya budapest tapi asalnya bukan dari Hungaria. Bikinnya simpel banget & bahan2nya mudah didapat.
-
Budapest Cake Budapest Cake
Cake untuk ultah Suami. Ga nyangka ternyata huueeenaaaakkk kuenya. Pak Suami & anak pada sukkaaakkk, alhamdulillah. Jadi kalau sedang punya banyak putih telur nganggur mending dibuat cake ini aja, gampang tapi enaknya premium.Oh ya, pilihan buah dg rasa asam seperti kiwi, strawberry, atau jeruk jangan di skip ya, krn itu yg membuat rasa cake ini jd segar & ga eneg sebab cakenya sendiri sudah manis & tambahan manis dr whipping cream.
-
Budapest Cake Budapest Cake
Cara lain memberdayakan stok putih telur yg lumayan banyak di frezeer. Sekalian penasaran sama rasa dan tekstur budapest cake. Ternyata enaak loh. Tekstur cakenya ringan perpaduan rasa manis dan asamnya buah. Dan gak bikin eneg di lidah. Cocok nih buat buka puasa nanti.Resep asli pake almond powder tapi saya ganti dgn maizena. Dan saya buat setengah resep karna loyang saya yg imut2. Aslinya pake buah jeruk mandarin,tp bisa di ganti buah lain yg rasa asam seperti kiwi/strawberry.Source Wulan arcadia dgn modif menyesuaikan selera.
-
Budapest Budapest
Bismillah 11.07.21Banyak putih telur nganggur,ya wes kali ini bikin Budapest aja,buah2an apa aja bisa ya,tapi berhubung cuma adanya strawberry dan mangga cuss lah bikin,Whippy cream aku menggunakan yg bubuk ya,cara buatnya tertera di kemasan,jangan pake butter cream ya,,cake ini di makan dingin lebih enak dan nikmat rasanya yang asam manis creamy cruncy ,ayo gais cuss di cooksnap yah 🥰🥰Source : Hanindya#cookpadcommunity_bandung#budapest#budapestcake#caramembuatbudapest#resepina
-
Budapest cake Budapest cake
Tahun 2014 jualan kue ini laku banget, saya juga suka banget, teksturnya lembut dan basah, manis nya whipped cream pas dengan rasa asambjah jeruk arau kiwi, dimakan setelah di dinginkan lebih yummi.
-
Budapest Cake Budapest Cake
Budapest cake adalah kue yang berasal dari Swedia. Kue pastry yang satu ini dibuat dengan isian buah. Sehingga rasa dari budapest cake tidak hanya manis saya, melainkan ada rasa segar dari buah-buahan. Budapest cake banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. (Google)#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#week11
-
Budapest Budapest
Dengan kekuatan waktu yang mepet, mari kita raih prestasi tak pernah bolos GODA Team Challenge Komunitas Paders!Bareng neng @pre_sella yang selalu jadi tumpuan harapan saya, kami berkolaborasi dalam Tim Super Putel (Sajian pUtel Paling Enak luaR biasa Pasti pUnya Tim hEs seLla).Saya pernah beberapa kali membuat budapes menggunakan tepung almon. Tapi ini kali pertama membuat dengan tepung maizena. Dua kali pembuatan karena yang pertama tipis pake banget, saya mencoba batch ke-2 dengan pake 2 resep (6 telur) karena loyang saya besar.Sumber resep: @adrianaalimin#GoDaTC_SeputihItu#GoDaPaders_2022#GoDaTC_SuperPutel#GodaTC_Hes#komunitaspaders#pejuangGoldenBatikApron
-
Budapest Cake Budapest Cake
Bismillah...... Assalamualaikum.Minggu ke 8 Balon Challenge tema perkacangan😌saya pilih kacang almond sesuai stok bahan di rumah (almond slice)☺️Budapest cake adalah kue yang berasal dari Swedia. Kue pastry yang satu ini dibuat dengan isian buah. Sehingga rasa dari budapest cake tidak hanya manis , melainkan ada rasa segar dari buah-buahan.Source : Ibuoek Haura*Week 8#BALONChallenge#KacanginAku#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2023
-
Budapest Budapest
4. Yeay ketemu lagi dengan goda tim challenge. Kali ini pasangan sama cikgu @heshidayat . Nama tim kami SUPER PUTEL (SUPER PUTEL : Sajian pUtel Paling Enak luaR biasa Pasti pUnya Tim hEs seLla). Sama2 tim mepet yang baru eksekusi sore di hari terakhir..😆🤣. Baru pertama kali nih bikin budapest. Alhamdulillah anak2 suka dengan hasil nya..😍.Source : @adrianaalimin.#PejuangGoldenBatikApron#GoDaTC_SeputihItu#GoDaPaders_2022#GoDaTC_SuperPutel#GodaTC_presella#komunitaspaders#cookpadcommunity_bali#coompadcommunity_denpasar..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)