Cucur
Jajanan pasar yang selalu dicari, bikinnya gampang2 susah , bahannya sederhana cuma tips2 supaya hasil gorengnya bersarang & pinggirnya keriting garing
Cucur
Jajanan pasar yang selalu dicari, bikinnya gampang2 susah , bahannya sederhana cuma tips2 supaya hasil gorengnya bersarang & pinggirnya keriting garing
Cara Membuat
- 1
Gula merah & air masak hingga mendidih cair & larut, lalu dinginkan
- 2
Masukan tepung beras, terigu dan gula pasir kedalam air gula yg sudah disaring, aduk aduk sampai tercampur rata lalu diamkan minimal 2 jam agar terjadi fermentasi dan gula benar benar bercampur dengan adonan tepung
- 3
Panaskan minyak, bila sudah panas kecilkan apinya, goreng cucur dengan api sedang cenderung kecil agar minyak tetap panas & cucur tidak cepat gosong, masukan adonan dengan takaran 1 sendok sayur
- 4
Setelah matang 1 sisi balik tusuk tengahnya agar matang sempurna dalamnya setelah matang angkat, tidak butuh waktu terlalu lama dalam menggoreng cucur dan lebih baik menggunakan tusukan dari bambu ujungnya runcing dalam membalik dan mengangkat cucur
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cucur Cucur
Mencoba membuat cucur lagi dg resep mbak Adit, resep saya modif sedikit , dan cucurnya bersarang... seneng bgt 😄😄Yang harus diperhatikan dlm pembuatan cucur adalah :* Gunakan tepung beras dan terigu supaya cucur tidak keras* Gunakan gula merah lbh dominan karena membantu pembentukan sarang* Karena adonan tdk memakai ragi dan bahan pengembang, supaya bersarang, maka air rebusan haruslah suam2 kuku. Jika dingin, tepung akan mengendap di dasar adonan shg adonan akan bantet. Jika terlalu panas, tepung akan mateng, juga tdk akan membentuk sarang* Adonan harus dikeplok2 dg whisk /dimikser minimal 5 menit utk membuat adonan berbusa sehingga nantinya bersarang* Gunakan api kecil saja, tapi harus panas betul minyaknya, supaya matang merata#cucur #snack #gorengan #selasabisa #cookpadcommunity
-
Cucur Cucur
Ternyata penuh perjuangan juga bikin jajanan khas betawi yang satu ini bisa dibilang gampang_gampang susah,, kalo masalah ngadonx sih gampang2 ja tapi pas gorengx it loh yang harus butuh kesabaran... awalnya pas goreng pertama aku balik2 ternyata salah jadix padet.. yang kedua kali aku g ak balik2 atas aku siram2 minyak panas and hasilnya bagus mw ngembang,, pokox harus sabar banget gorengx karna lumayan menguras tenaga...
-
Cucur Cucur
Susah susah gampang bikin kue cucur nih...Yg harus di perhatikan tuuu wajan nya harus cekung, minyak nya harus dlm keadaan panas, api nya sedang cenderung kecil,Belum lagi cara menggoreng nya yg kalu kebanyakan minyak ga akan bersarang hasilnya...Soooo jgn banyak2 yaa minyaknyaaa....Semoga berhasil.....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar