Donat Kentang Empuk
Ngubek resep donat susah2 gampang, pas diliat bahan2nya kayaknya menjanjikan, eh pas udah mateng empuknya g bertahan lama.
Alhamdulillah nih nemu resep yang lumayan enak menurut saya mah, empuknya juga bertahan sampe besok harinya.. saya modif dikit sesuai selera saya yg suka banget rada 'nyusu' alias milky, biar gurih walau tanpa ditambah apapun lagi.
O iya donat ini juga bs distok loh, simpen didalam Frezzer, kapan ingin makan tinggal goreng, atau hangatkan pakai microwave.
Foto diatas sengaja g sampe golden brown ngegorengnya, krn untuk stok di frezzer.
Donat Kentang Empuk
-
Shappy“ibuuu, sy setor recook😁😁😁enaaakk renyah dan tahan lama buumakasih resep nya bu” -
Nadjlah Lubis“Setor re cook kk. Adonanny lembek dan lengket. Masih perlu koreksi kk. Sy baru pertama kali buat. Sengaja gorengnya ad yg kecoklatan buat simpan d kulkas. Makasi resepny kk. Donat lembut dan empuk. 😙” -
Meiriani Salim“Yeayyy berhasill donat nya empukkk.. Thx u buat resep donatnya..😋🍩” -
Evi Sumarni“Saya dah Recook mba enak empuk sedaaaaaap”
Ngubek resep donat susah2 gampang, pas diliat bahan2nya kayaknya menjanjikan, eh pas udah mateng empuknya g bertahan lama.
Alhamdulillah nih nemu resep yang lumayan enak menurut saya mah, empuknya juga bertahan sampe besok harinya.. saya modif dikit sesuai selera saya yg suka banget rada 'nyusu' alias milky, biar gurih walau tanpa ditambah apapun lagi.
O iya donat ini juga bs distok loh, simpen didalam Frezzer, kapan ingin makan tinggal goreng, atau hangatkan pakai microwave.
Foto diatas sengaja g sampe golden brown ngegorengnya, krn untuk stok di frezzer.
Cara Membuat
- 1
Masukkan bahan kering dalam baskom, aduk rata, buat lubang di bagian tengah
- 2
Masukkan kentang halus, kuning telur, dan air
- 3
Aduk bahan basah hingga tercampur, perlahan lahan dengan gerakan melingkar, campur bahan basah ke tepung yang ada di pinggirnya, hal ini dimaksudkan biar pencampuran adonan tepung dan adonan kentangnya merata, kalau langsung diacak2, gerindil tepungnya kasar, agak lama menguleni hingga adonan dough menjadi halus nanti..
- 4
Setelah tercampur semua, Masukkan butter, uleni hingga kalis, bila dirasa masih lengket ditangan, tambahkan tepung 1 genggam yang disebar di baskom, uleni dwngan gerakan melingkar hingga tepung habis tergilas dough, dan adonan kalis..
- 5
Adonan kalis yang bagus itu terlihat jelas kok, sudah Tidak ada gerindil tepungnya, dan serat adonannya halus, perhatikan deh, biasanya setelah agak lama menguleni, adonannya nampak lembut, permukaannya g kasar, haluuus.. itu tanda ulen menguleni sdh bs dihentikan.. hehe #pegeel 😂
- 6
Tutup adonan dengan serbet atau plastik atau tutup panci jg bs, asal bs menutupi baskom tadi, diamkan 30 menit sampai mengembang. Karena disini lagi dingin, adonan saya lama mengembangnya, hingga 1 jam lebih dikit 😥
- 7
Kempeskan adonan dengan cara ditinju dan di uleni lagi sebentar saja, hanya utk mengeluarkan gasnya.
- 8
Bagi yang memiliki cetakan donat, pipihkan adonan, gilas,cetak. Bagi yang tdk memiliki cetakan donat, bagi adonan menjadi 2, dari masing2 bagi lagi menjadi 2 (kita punya 4 adonan besar). Dari masing2 adonan tadi bisa dibagi lagi menjadi 4 bulatan kecil. Jadi total kita punya 16 bulatan kecil. bulatkan dengan kedua tangan, pipihkan bagian tengahnya.
- 9
Setelah dirasa pinggirannya ngumpul, gunakan tutup botol untuk melubanginya. Biarkan hingga mengembang seperti awal, donat terlihat 2x lebih besar, dan bila diangkat terasa ringan.
- 10
Goreng Dalam api kecil tapi panas. putar2 donat dengan bantuan sumpit. Menggoreng donat jangan dibolak balik, cukup 1x balikan saja, hal ini utk menghindari penyerapan minyak berlebih. Tanda waktunya donat dibalik gampang kok, buih minyak tdk sebanyak ketika awal memasukkan donat, kalau kita dengarkan dengan seksama, donat yang minta dibalik sdh tdk terlalu ribut gemericik minyaknya.. yang paling gampang liat aja bawahnya udh golden brown apa belum.. 😉
- 11
Angkat, sajikan. dikocok gula halus juga enak, dikasih berbagai toping apalagi.. 😍
- 12
Bagi yang ingin disimpan di frezzer, usahakan jangan sampai coklat menggorengnya, cukup di kuning pucat saja, langsung angkat.
- 13
Ini versi labu kuningnya. khusus labu kuning, jangan dl ditambah air yaa, soalnya sdh berair, bila adonan dirasa kering masukkan air sedikit demi sedikit.
Resep Serupa
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Berawal dari penasaran karena kalau bikin donat ga pernah cantik, saya cari-cari resep yang pas. Akhirnya pilihan jatuh pada resep donat kentang NCC, hanya saya modif sedikit pada pengaktifan ragi dan pemakaian telur.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Nemu resep donat kentang di Fb. Empukk bgt donatnya sampai keesokan harinya pun msh ttep empuk. Jadinya juga bnyk kira2 30pcs donat 🍩🍩🍩
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Haiii mom.. Saya mau berbagi pengalaman nih buat donat kentang yang empuknya tahan sampai 2 hari. Resep ini sering saya gunakan hampir setiap minggu kalo lagi gak ada cemilan karna orang rumah juga pada doyan hehe. Resep yang saya pakai dari @teresaeliana10 yang saya modifikasi sedikit.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Pecinta donat kentang pasti suka deh. Ini rasa kentangnya kuat dan empuk tahan sampai 3-4 hari ya.Adopsi dari resep donat kentang NCC tapi sedikit saya modifikasi ya bunda.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Anak-anak bunda lagi demen donat. Kemarin sudah recook donat. Hari ini lagi. Lagi² minta donat caupeek dech. Tapi is oke buat happy aja bunda²...!! Masak bareng keluarga disela² Daring dan Work Home. Yang penting Happy. Bunda recook resep @Junara's Kitchen. Gampang bikinnya #dirumahaja ya.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Beberapa kali buat donat kentang akhirnya dapat resep yg lumayan pas. Aku pakai resep ncc n eksekusi 1/2 resep aja jadi 15 biji. Benar2 empuk. Try it at home....
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Nyoba banyak resep donat, jatuh cinta sama resep dapat di ncc,tp aku modif dikit, empuk banget 😊selamat mencoba ....
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Ini donat kampung enak dan empuk bgt.. Di coba yuk semoga cocok resepnya 😊 #TantanganPertamaku
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Si ibu pengen donat, tapi donat yg itu terlalu mahalll. Jadi timbulan niat bikin donat sendiri, search resep donat empuk bunda Gisry Septianty dan cocokk. Ada resep yg sedikit diganti sesuai bahan yg ada dirumah hihi. Tapi tetep empyukkk.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Akhirnya berhasil membuat donat yang ada cincin putihnya (white rings). Terinspirasi dari resep Ibu Fatmah Bahalwan.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Setelah berkali2 nyoba resep2 donat kali ini puas dgn hasilnya... Teksturnya empuk dan ga puas klo mkn cuma satu :-D
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Tiap baru mateng langsung ludess ampe ga keburu di photo.. Yg tersisa hanya potongan gambar diatas ajj.. Habis enak siii.. Xixixi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar