Nagasari lembut dan kokoh

Safs Oemar (Ana)
Safs Oemar (Ana) @anadiani
Tangerang

Nagasari itu jajanan favorit waktu aku di semarang. Tiap pagi ada pedagang snack keliling, dan selalu ada nagasari. Setelah tinggal di Tangerang, jarang banget ada yg jual ini kue. Nah, untuk mengobati rasa rindu pada masa kecil, bikin sendiri aja. Selain bahan2 nya sehat, bikin nya ternyata ga seribet yang aku bayangin. Hehe. Aroma daun pisang dan daun pandan nya khas banget.. kalo ga punya daun pisang, bisa pake loyang apa aja.
Yang aku suka dari resep ini adalah adonan nya waktu dimakan ga terlalu lembek. Tetep kokoh, tapi tetep lembut walau didiamkan lama di suhu ruang. Karena adonan ga cuma pake tepung beras, tapi dicampur tapioka sedikit.
Resep ini aku recook dari mba Fitri Sasmaya. Makasiii mbaa.. semoga sehat selalu..

#PejuangGoldenApron3
#CocomtangPost_DikukusAja
#CookpadCommunity_Tangerang
#JelajahResep

Nagasari lembut dan kokoh

Nagasari itu jajanan favorit waktu aku di semarang. Tiap pagi ada pedagang snack keliling, dan selalu ada nagasari. Setelah tinggal di Tangerang, jarang banget ada yg jual ini kue. Nah, untuk mengobati rasa rindu pada masa kecil, bikin sendiri aja. Selain bahan2 nya sehat, bikin nya ternyata ga seribet yang aku bayangin. Hehe. Aroma daun pisang dan daun pandan nya khas banget.. kalo ga punya daun pisang, bisa pake loyang apa aja.
Yang aku suka dari resep ini adalah adonan nya waktu dimakan ga terlalu lembek. Tetep kokoh, tapi tetep lembut walau didiamkan lama di suhu ruang. Karena adonan ga cuma pake tepung beras, tapi dicampur tapioka sedikit.
Resep ini aku recook dari mba Fitri Sasmaya. Makasiii mbaa.. semoga sehat selalu..

#PejuangGoldenApron3
#CocomtangPost_DikukusAja
#CookpadCommunity_Tangerang
#JelajahResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 150 grtepung beras
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 550 mlsantan kekentalan sedang
  5. 100 grgula kastor (sy pake gula pasir biasa)
  6. 1 lembardaun pandan
  7. Isian
  8. 1 buahpisang tanduk (boleh jenis apa saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil 350 ml santan, campurkan dengan tepung beras, tapioka dan garam.

  2. 2

    Rebus sisa santan dengan daun pandan dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan larutan tepung tadi.

  3. 3

    Aduk2 terus hingga kalis. Adonan nya terasa berat ketika diaduk.

  4. 4

    Tata adonan diatas daun pisang, lalu beri pisang di atasnya. Tumpuk lagi dengan adonan sampai pisang benar2 tertutup.

  5. 5

    Lipat seperti bentuk amplop. Lakukan sampai habis, tata di kukusan.

  6. 6

    Kukus selama 20-25 menit. Nagasari siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Safs Oemar (Ana)
pada
Tangerang
Hallo, aku Ana 😁Ibu dari tiga orang anak.Lagi belajar masak n baking buat keluarga.Lahir dan besar di Semarang, sekarang tinggal di Tangerang
Lebih banyak

Resep Serupa