Bakso Daging Sapi + Ayam
Tepat tanggal 24 Juni adalah hari ulangtahun saya yang ke 25 tahun.. Saya beserta suami dan keluarga berencana untuk mengadakan acara makan bersama.. Resep yang saya buat kali ini bisa digunakan juga untuk pedagang..
Bakso Daging Sapi + Ayam
Tepat tanggal 24 Juni adalah hari ulangtahun saya yang ke 25 tahun.. Saya beserta suami dan keluarga berencana untuk mengadakan acara makan bersama.. Resep yang saya buat kali ini bisa digunakan juga untuk pedagang..
Cara Membuat
- 1
Untuk berjualan atau untuk acara membutuhkan penggilingan daging yang besar, jadi saya menggiling bakso ini di tempat penggilingan daging(pasar).
- 2
Pertama, giling daging sapi dan daging ayam bersama dengan es batu untuk menjaga daging tetap dalam suhu stabil dan tidak matang ketika di giling..
- 3
Setelah itu giling juga telur, bawang putih dan bawang goreng tersebut bersama dengan daging, sambil terus ditambah es batu sedikit demi sedikit..
- 4
Kemudian masukkan garam, lada bubuk, dan royco sapi ke dalam adonan.. Saat dimasukkan garam adonan akan lebih cepat halus dan kalis.. Terus adon hingga adonan sedikit mengembang halus..
- 5
Campurkan tepung tapioka dan baking powder, aduk merata, dan masukkan perlahan ke dalam adonan sampai benar-benar kalis.. pastikan adonan tetap dalam keadaan dingin agar ketika dilakukan proses pembulatan pentol dapat mengapung dan mengembang sempurna
- 6
Lanjutkan segera proses pembuatan pentol bakso.. Untuk resep ini akan didapatkan sekitar 250 biji pentol ukuran sedang seperti pentol bakso yang di jual Abang Abang sekitaran rumah, hehe
- 7
Rebus air hingga mendidih.. setelah benar-benar mendidih, matikan api agar proses pembulatan pentol benar2 mengembang sempurna..
- 8
Lakukan pembulatan dengan suhu air rebusan kira-kira 80'C-100'C..
- 9
Adonan yang benar-benar kalis, ketika dibulatkan akan langsung mengapung dan mengembang di dalam air panas tersebut.. Lakukan pembulatan hingga seluruh adonan habis..
- 10
Apabila sebagian pentol masih ada yg berwarna agak kemerahan, rebus lagi selama +/- 5 menit atau bisa juga dengan dikukus seperti Abang tukang bakso yang jualan.. 😁
- 11
Pentol bakso siap dihidangkan bersama mie kuning, mie putih, sawi, dan kuah bakso, jangan lupa ditambahkan garnish yaa :) bawang merah goreng, daun bawang, dan daun seledri.. Hmm.. Yummiiiyyyy !!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Daging Sapi+Ayam Bakso Daging Sapi+Ayam
#BOLA_rasakuinirasamu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Masih penasaran sama si bakso, setelah kemarin udah cobain buat bakso sapi dan hasilnya alhamdulillah memuaskan, sekarang cobain bakso daging sapi dicampur daging ayam. Alhamdulillah hasilnya memuaskan walaupun saya coba dgn satu telur utuh ( hbs bingung sisa kutelnya mau diapain 🙉) dan takaran tapiokanya saya tambahin karena sekalian menghabiskan. Tapi tekstur bakso masih kenyal. Resep dari Mbak Fitsas dengan modifikasi sesuai selera saya.#32#Weeks2
-
Bakso Daging Sapi dan Ayam Bakso Daging Sapi dan Ayam
Ceritanya teman-teman angkatan sesama perantau di Kairo pengen makan bakso, tapi kalau beli satu porsi 35 ribu satu porsi dan sedikit. Jadi aku ngajakin mereka bikin bakso. Dengan modal tidak sampai 300 ribu udah dapat banyak dan puas banget buat kita yang cuma 13 orang.
-
-
Bakso daging sapi + ayam Bakso daging sapi + ayam
Awalnya beli daging sapi giling dan daging ayam untuk tambahan MPASi nak bayi ganteng. Kepalenya cm dikit doang. Karena gatau mau dimasak gimana jd kepikiran dibuat bakso deh. Dengan bumbu alakadarnya.
-
-
Bakso daging sapi dan ayam Bakso daging sapi dan ayam
Menu bakso memang juara ya..apalgi kalau makannya siang plus lontong ,menu favorit di keluarga saya berulang kali mencoba beragam resep bakso dan memang untuk menjadi bakso yg mulus itu susah 😅..resep kali ini saya buat dri bunda Fitri sasmaya,,tips supaya bakso kenyal:*Menggilingnya harus sampai benar-benar halus*Didihkan air lalu kecilkan api atau matikan masukkan bulatan adonan bakso ke dalam air#dirumahaja
-
Bakso Daging Sapi Dan Daging Ayam Bakso Daging Sapi Dan Daging Ayam
Haaaa resep blm siap tiba tiba main post aja. Hp lagi g kompak😓😓😓Bikin bakso karena beberapa hari cuaca sangat dingin kayaknya ngebakso enak banget ya, tapi biar aman bikin sendiri karena pandemi dan PPKM juga bukan berarti g bisa ngebakso xixixixiIni enak banget spt bakso urat yg di jual 😁#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanBakso#BaksoDaging#BaksoAyam
-
Bakso Daging Ayam & Sapi Bakso Daging Ayam & Sapi
#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#ComboCombat_Ramadan#CookpadCommunity_Bogor
-
-
Bakso Ayam+Sapi Bakso Ayam+Sapi
Besok siang kami kedatangan tamu krucil" yg super manis dan mereka suka banget makan baksoKali ini saya mau bikin bakso home made yg di jamin ANTI GAGALYuk mari kita memasak 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar